La Loma celebra 85 años de tradición e innovación en la industria de heladería y repostería en México

En un contexto de crecimiento acelerado y mayores exigencias de profesionalización dentro de la industria de heladería, panificación, repostería y confitería, La Loma celebró su 85 aniversario con el Foro de Innovación 85, un encuentro que reunió a más de 200 asistentes y que se consolidó como un espacio de análisis, capacitación y diálogo sobre los retos actuales del sector. La celebración inició con la conferencia de prensa encabezada por Olga García Esquivel, directora de Mercadotecnia, y Juan Paulo Rea Signoret, director de Estrategia, donde expusieron la evolución histórica de…

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Lotus Biscoff® y Nutrisa lanzan un helado para la temporada navideña

Durante el mes de diciembre, y hasta el 11 de enero de 2026, los consumidores podrán disfrutar de una experiencia única en Nutrisa con el nuevo helado edición especial creado en colaboración con Lotus Biscoff®. Esta unión celebra la temporada con un sabor inconfundible que resalta el espíritu festivo y la tradición de ambas marcas. Esta deliciosa propuesta invita a elegir el topping perfecto para personalizar el helado, integrando los sabores emblemáticos de Lotus Biscoff® —galleta, crumble y cobertura— para lograr una combinación cálida, indulgente y perfectamente alineada con el…

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Essence sorprende con un lip gloss con aroma a Pepsi

Las colaboraciones inesperadas entre marcas se han convertido en una de las estrategias más efectivas para captar la atención del consumidor moderno. En un entorno donde la saturación publicitaria es cada vez mayor, las alianzas entre empresas de sectores diferentes logran romper la rutina del mercado, generar conversación, aumentar el engagement y posicionar a las marcas como innovadoras. Un ejemplo reciente que está dando de qué hablar es la alianza entre la marca de cosméticos Essence y la icónica bebida Pepsi, dos universos que difícilmente se imaginarían juntos, pero que…

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Dulcería Confetti

Por: Malinali López Para visitar al último mayorista del año viajaremos hasta el norte del país, a la ciudad de Matamoros, Tamaulipas, donde desde hace tres años Dulcería Confetti abrió sus puertas para acercar los dulces a los clientes de aquella zona de la ciudad, y muy pronto también comenzaron a atender a las personas que los visitan desde Brownsville. Tania Hernández, fundadora de Dulcería Confetti, nos contó que ella y su esposo tenían en mente emprender un negocio, y se inclinaron por una dulcería debido a una experiencia personal.…

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El papel de los ingredientes funcionales en la salud, el control de peso y la innovación en confitería

Por: Malinali López En la pasada edición de The Food Tech Summit & Expo la empresa Beneo estuvo presentando sus soluciones naturales que, gracias a su respaldo científico, resultan clave para lograr un peso saludable y sostenible; una de las demandas más comunes de los consumidores en la actualidad. Para ahondar más en estos temas platicamos con Thomas Weber, director regional de ventas LATAM de BENEO, quien comenzó explicando por qué el tema de control de peso se ha vuelto tan importante. “Según la Organización Panamericana de la Salud, el…

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Cinco tendencias que marcarán 2026 en México

El Retail Media se consolida como uno de los motores más importantes de la publicidad digital global, y México se posiciona como epicentro regional de esta transformación. De acuerdo con estimaciones de Grand View Research, el mercado nacional superará los 2.5 mil millones de dólares en 2025, con una tasa de crecimiento anual superior al 11 %. Este auge posiciona al Retail Media como una herramienta esencial para que las marcas logren mayor retorno sobre inversión en sus campañas digitales, en un contexto donde los consumidores demandan experiencias más personalizadas…

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Recall en la industria alimentaria ante la NOM—051

Las estrategias para informar al consumidor sobre el impacto de diversos productos en su salud, especialmente alimentos, han tenido un efecto significativo en el funcionamiento de la industria. Hoy en día, las empresas alimentarias enfrentan el reto de incorporar sellos conforme a la norma NOM051SCFI/SSA12010, implementada en 2020, de lo contrario, podrían generar multas de hasta 1.3 millones de pesos por producto, según lo establecido por la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco).[1] La puesta en marcha de la norma inició en 2023 y se ordenó el etiquetado frontal de advertencia…

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Cómo aprovechar la inteligencia artificial en el marketing

En la era digital, las reglas del marketing han cambiado drásticamente. Las decisiones ya no se toman únicamente con base en la intuición, sino también con el apoyo de datos, automatización y, sobre todo, inteligencia artificial. Las empresas que buscan mantenerse competitivas ahora también necesitan adaptarse a este nuevo panorama donde la Inteligencia Artificial (IA) no solo optimiza procesos, sino que permite conectar con los clientes de forma más efectiva, personalizada y rentable. Desde asistentes conversacionales hasta herramientas de análisis predictivo, la IA se ha convertido en una aliada estratégica…

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