CONFITEXPO 2021, exposición internacional de confitería donde el chocolate, dulce, gomas, botanas, galletas y ¡mucho más! se darán cita

Durante la pandemia Covid 19, la industria de la confitería no cesó en sus funciones. La creatividad aumentó ante la imposibilidad de acarreos y transportes. Hubo presentaciones virtuales donde proveedores de maquinaria y equipo mostraron los desarrollos logrados para beneficiar la producción de dulces y chocolates. La creciente tendencia de lo vegano y los alimentos saludables indicaron un camino a seguir, y la tendencia de crear nuevas presentaciones utilizando ingredientes jamás imaginados aumentó, de manera exponencial, el mercado de botanas. Vertiginosamente creció el consumo de salsas con diversos sabores, utilizando…

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