Autor: Confitexpo Informa

La industria del chocolate teme leve baja en el consumo por el nuevo etiquetado

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La Asociación Nacional de Fabricantes de Chocolates, Dulces y Similares (Aschoco) teme que la industria tenga una contracción en el consumo una vez que se implementen los sellos de advertencia del nuevo etiquetado de la NOM-051 en anaquel; sin embargo, señala que la recuperación será rápida así como sucedió en Chile, en donde ya implementaron este sistema. “Tememos que haya una pequeña contracción al inicio por desinformación o por no entender el etiquetado, porque no es muy claro que digamos en realidad, pero después volverá a su curva normal porque…

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Prohibida en Oaxaca, venta de alimentos chatarra a menores

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Oaxaca se convirtió en la primera entidad federativa en prohibir la venta, obsequio o donación de productos con altos contenidos calóricos a menores de edad, luego de que el Congreso local aprobó una reforma que adiciona el artículo 20 bis de la Ley de los Derechos de Niñas, Niños y Adolescentes del Estado. El dictamen, que fue aprobado con 31 votos, señala: “La presente iniciativa busca coadyuvar a resolver los graves problemas de salud que implica para la infancia el consumo de bebidas azucaradas y alimentos envasados de alto contenido…

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Chocolate Abuelita presenta “Unidos por amor a México”

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Chocolate Abuelita celebra el cacao mexicano y las tradiciones mexicanas con el lanzamiento de “Unidos por amor a México”, una edición hecha con cacao 100% de Tabasco y una nueva colección de tazas inspiradas en Frida Kahlo. Este cacao tabasqueño tiene como particularidad un sabor exquisito y un aroma diferenciado ya que contiene deliciosas notas florales, toques afrutados y notas altas de sabor a chocolate que solamente puede aportar el grano de dicha región, enriquecido con los nutrimentos de “la tierra del edén”. En esta edición especial se utilizaron 300…

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IPN crea botanas nutritivas enriquecidas con proteína para combatir la obesidad

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El Director General del Instituto Politécnico Nacional (IPN), Mario Alberto Rodríguez Casas, ha reconocido que la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas (ENCB) es pionera de México y el mundo de muchos campos, entre ellos la Ingeniería Bioquímica y con ella la investigación en alimentos del país. Ante las alarmantes cifras de sobrepeso que colocan a México como uno de los países con la población más obesa del planeta, de acuerdo con cifras de la Organización Mundial de la Salud (OMS), estudiantes del IPN elaboraron una botana que por su alto…

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Ejidatarios de Tapachula, al rescate del cacao chiapaneco

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Agricultores señalan que la falta de apoyos institucionales, el embate de la plaga de la moniliasis y ahora la pérdida de mercado debido a la pandemia de covid-19, hicieron que en la última década se perdieran unas 15 mil hectáreas de cacao en México, lo que generó que la producción cayera en más del 50 por ciento al pasar de 50 mil a menos de 25 mil toneladas, por lo que se deben importar más de 63 mil toneladas anuales del grano. Ese panorama ha provocado que se impulse un…

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Prórroga al etiquetado nuevo en los alimentos

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La verificación de cumplimiento del nuevo etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados comenzará el primero de diciembre de este año, luego de que el gobierno federal aprobó dar una prórroga de dos meses. La Secretaría de Economía (SE) publicó, en el Diario Oficial de la Federación (DOF), el acuerdo mediante el cual la Secretaría de Salud, por conducto de la Comisión Federal para la Protección de Riesgos Sanitarios (Cofepris) y la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), no aplicará sanciones a productores, importadores o comercializadores de productos que incumplan…

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Covid-19 no es pretexto para aplazar nuevas reglas de etiquetado frontal: SE

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La norma de etiquetado de alimentos y bebidas no alcohólicas (NOM 051) que advierte de contenido considerado como excesivo de grasas, calorías y sal entrará en vigor el próximo primero de octubre, aunque se considera un periodo de “coexistencia” de productos de la norma vigente y la nueva norma durante 60 días, en caso de que exista inventario en los anaqueles para que puedan ser comercializados, adelantó el subsecretario de Industria y Comercio de la Secretaría de Economía, Ernesto Acevedo Fernández Aseguró que la coexistencia permitirá que las autoridades no…

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Productores de Nayarit y Dulces de la Rosa concretan alianza estratégica

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Productores agrícolas del estado de Nayarit y la jalisciense Dulces de la Rosa concretaron una alianza estratégica a través del programa Reconvierte, que busca revocacionar 10,000 hectáreas de cultivos en esa entidad. A través de la alianza, los productores del campo reconvertirán 1,000 hectáreas de cacahuate variedad Runner en el ciclo primavera-verano, y 1,500 hectáreas en otoño-invierno, pudiendo tener 2,500 toneladas, informó el presidente del Consejo Agroalimentario de Nayarit, Roberto de Alba. Detalló que la alianza estratégica con Dulces de la Rosa contempla establecer un contrato de agricultura para la…

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