Abre CDMX puerta a las bolsas reusables

El Gobierno capitalino publicó, en una Gaceta Oficial BIS, modificaciones al recientemente modificado Reglamento de la Ley de Residuos Sólidos de la Ciudad de México donde se especifican casos en los que será posible distribuir bolsas compostables y reutilizables. Los cambios también incluyen casos en los que se podrá comercializar, distribuir o entregar bolsas para transportar mercancía de tela, tela no tejida de polipropileno y tela tejida de polipropileno, no incluidas antes. “Las bolsas de plástico reutilizables, consideradas en el presente artículo, deberán contener un mínimo de 50 por ciento…

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Se enfoca Sigma en innovar productos

En los últimos años, Sigma, la filial de Alfa en el sector alimenticio, se ha enfocado en la innovación y expansión de capacidades en segmentos de mercado de alto crecimiento, lo que ya ha comenzado a dar frutos. Eduardo Escalante, director de Finanzas de Alfa, afirmó en conferencia con analistas que durante 2019 Sigma lanzó más de 270 nuevos productos a través de su plataforma de innovación y tiene más de 740 productos en desarrollo. “La innovación es clave para que Sigma se mantenga por delante de las preferencias del…

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Helado artesanal, al margen el nuevo etiquetado de alimentos

La norma sobre el nuevo etiquetado de alimentos y bebidas tiene un vacío legal respecto a la industria de helados, pues no contempla algunos establecimientos y está muy enfocada en un tema industrial, afirmó Hugo González Orozco, gerente de la Feria Internacional del Helado. Lo anterior, luego de que se le cuestionara sobre la situación de establecimientos como La Michoacana. “Va a ser difícil que a ellos les exijan etiqueta a sus productos. Hay un vacío que en algún momento se debe abordar (…) Esas normas están muy presentadas para…

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Todo lo que tienes que saber de los moldes de repostería

La repostería es todo un arte ya que todo el proceso requiere de gran detallado para lograr resultados espectaculares. Se tiene que tomar en cuenta los ingredientes, los sabores, los adornos y sobretodos los materiales que vamos a utilizar. Una de los aspectos que debemos tomar muy en cuenta son elegir los moldes adecuados para cada una de las recetas que vamos a preparar. A continuación te hablaremos de los moldes más populares en el mundo de la repostería. Molde de aluminio: estos son uno de los más comunes, ya…

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Jalisco: el líder de la industria confitera

La industria de la confitería es una de las más prolíficas del país, existen una gran variedad de dulces y marcas que han logrado satisfacer las demandas de los consumidores. El estado que se encuentra a la cabeza de esta industria es Jalisco. Se estima que la mitad de las golosinas que se producen a lo largo de todo el país se producen en tierra tapatía, esto se debe al gran impulso de compañías locales de larga trayectoria y tradición que han ido creciendo con los años. De acuerdo al…

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Chocolate fino reduce hasta 85% su valor para entrar al corazón

Con una oferta de menor gramaje y presentaciones llamativas fue como el chocolate fino espera volver a retomar su crecimiento de doble dígito en ventas en este 14 de febrero. “El crecimiento previsto para este año en la subcategoría de fino es mayor a lo que se tuvo el pasado (año), es una condición de chocolate aspiracional y que puede compartirse como un presente, ante las condiciones económicas se hicieron accesibles, y el mercado de chocolate fino está liderado por Ferrero, Mars, Hershey’s y Nestlé, con una participación mayor al…

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SE prevé suba demanda de productos saludables

Con el nuevo etiquetado frontal de advertencia, algunos alimentos y bebidas procesados van a ver disminuida su demanda porque el consumidor va preferir productos más saludables, consideró la Secretaría de Economía (SE). “En tanto los menos saludables pueden ver disminuida su demanda, los más saludables pueden ver incrementada la misma”, dijo la dependencia, de acuerdo con el dictamen total preliminar del nuevo etiquetado. Evaluaciones hechas al etiquetado frontal de alimentos y bebidas que ya está implementado en Chile arrojaron una disminución de 68 % en la compra de cereales y…

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Crecieron 7.2% ventas en enero: ANTAD; sumaron 107 mil 400 mdp

En el primer mes de 2020 las ventas de los negocios afiliados a la Asociación Nacional de Tiendas de Autoservicio y Departamentales (ANTAD) llegaron a 107 mil 400 millones de pesos, lo que implica un crecimiento de 7.2 %, en comparación con igual mes del año pasado. Con tal resultado la organización superó el aumento de 4.2 % que reportó para enero la cadena Walmart, la principal empresa minorista que opera en México. Además, la ANTAD superó su propio aumento de 6.5 por ciento que reportó en enero de 2019,…

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El 14 de febrero supera en ventas al Día de Reyes: Concanaco-Servytur

Por la celebración del llamado Día del Amor y la Amistad, la Confederación de Cámaras Nacionales de Comercio, Servicios y Turismo (Concanaco Servytur) pronosticó ventas a nivel nacional por 22 mil 800 millones, lo que implica un incremento anual de 3.2 por ciento. La derrama económica del 14 de febrero para comercios y negocios de servicios “supera la que se registra el Día de Reyes, que en este 2020 fue de 17 mil 500 millones de pesos. Está solo por debajo de celebraciones del Día de la Madre y el…

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Si vas a celebrar algo en febrero, mejor que sea con almendras

Estamos a nada de celebrar uno de los meses más esperados del año, febrero, que además de ser el mes oficial para festejar el amor, es una de las épocas que los fanáticos del deporte y el cine esperan con ansias. Por eso, y con la intención de convertirte en el anfitrión del año con la preparación de snacks elaborados con almendras crujientes y deliciosas, California Almond Board te comparte sus recetas “Top” que te harán triunfar con los amigos, familia o pareja. Ni en las mejores películas, puede faltar…

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