Autor: Confitexpo Informa

Cofepris prohíbe el colorante Rojo 3 en México por riesgos a la salud

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El gobierno de México informó que eliminará el uso del colorante Rojo 3 en alimentos, bebidas y suplementos alimenticios, tras determinar que su consumo representa un riesgo no aceptable para la salud de la población. La medida, impulsada por la Secretaría de Salud y publicada en el Diario Oficial de la Federación (DOF) el 28 de mayo, otorga a las empresas un plazo de 24 meses – dos años- para reformular sus productos y agotar existencias. La prohibición surge luego de que la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos…

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Mexicanos gastan más en snacks para el Mundial

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El análisis “De la Cancha al Hogar” identificó que el llamado “Canasto Deportivo”, compuesto por botanas, refrescos, cerveza, licores, carnes frías, quesos, tortillas y pan de caja, concentra 46 % del presupuesto de su consumo total familiar durante los eventos deportivos, con un crecimiento de 5.9 % por cada evento mundialista. Entre las categorías con mayor venta destacan los refrescos, cuyo consumo reporta un incremento de 11 % en valor y de 21 % en volumen durante las temporadas mundialistas. Mientras que el consumo de bebidas alcohólicas muestra un comportamiento…

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Nescafé Espresso Concentrate busca conquistar el mercado de café frío en México

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NESCAFÉ® lanzó Espresso Concentrate en México, un nuevo formato que busca simplificar la preparación de café frío en casa y adaptarse a una tendencia de consumo en crecimiento. La propuesta se articula bajo la idea de hackear el café, es decir, personalizarlo, experimentar y prepararlo sin reglas ni complicaciones. “Con NESCAFÉ® Espresso Concentrate queremos acompañar la evolución del café frío y hacer de esta experiencia un momento más práctico y versátil”, señaló Rosa María Cordero, Business Executive Officer (BEO) de Cafés y Bebidas de Nestlé México. El producto, que forma…

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El Dulce Mágico

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Por: Malinali López Para conocer al mayorista de junio nos trasladaremos a la ciudad de Pinotepa Nacional, en el estado de Oaxaca, donde El Dulce Mágico hizo historia al convertirse en la primera dulcería en la población, en 1999. El Dulce Mágico es la marca tradicional de dulcerías de la empresa Distribuidora Vigil Toscano, un negocio cien por ciento abarrotero. El paso hacia el comercio exclusivamente de dulces se dio cuando un dulcero les comentó que este era un segmento en crecimiento que se vendía muy bien. “Se inició una…

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Mercado de confitería vegana acelera cambio global en hábitos de consumo de snacks

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Con base en un informe de Persistence Market Research, el mercado mundial de confitería vegana está creciendo de forma constante, con un valor aproximado de 2,000 mdd en 2025 y una proyección de alcanzar los 3,400 mdd en 2032, con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 7.9% en los próximos años. A medida que más consumidores buscan productos éticos y con ingredientes naturales, la demanda de alternativas innovadoras de confitería vegana sigue creciendo a nivel mundial. Este segmento se centra en: chocolates, caramelos, gomitas y productos elaborados completamente…

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Marketing experiencial, conexiones reales entre marcas y consumidores

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El Marketing de experiencia, o marketing experiencial, es una estrategia que busca involucrar activamente al consumidor, creando un vínculo emocional entre ambos a través de vivencias significativas e inolvidables para los consumidores. A diferencia del marketing tradicional, el marketing de experiencia se centra en cómo se siente el cliente durante todo el proceso de interacción, busca generar emociones. Ahora, las personas ya no quieren ver anuncios donde les hablan personas desconocidas sobre los beneficios de adquirir ciertos productos, lo que quieren es sentir, conectar y participar con sus marcas favoritas.…

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¿Qué es la hormona GLP-1?

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La hormona GLP-1 (péptido similar al glucagón tipo 1) es una incretina endógena que es fundamental en la regulación metabólica del organismo, la cual es producida principalmente por las células L enteroendocrinas del íleon distal y colon, en respuesta a nutrientes del intestino, en respuesta a la ingesta de alimentos. Dicha hormona desempeña múltiples funciones yendo desde el control de la glucosa hasta la regulación del apetito. Estimula la secreción de insulina, de manera glucosa-dependiente y suprime el glucagón, regulando la glucosa en el organismo, reduciendo riesgo de hipoglucemia en…

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Compradores más exigentes transforman el consumo masivo en América Latina

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El crecimiento del sector de consumo masivo en América Latina atraviesa una transformación estructural impulsada por un cambio profundo en el comportamiento del consumidor, que ahora compra con mayor intención, análisis y sensibilidad al valor. Así lo revela el más reciente análisis de McKinsey & Company titulado “Crecimiento en la era de los compradores intencionales: más allá del comercio omnicanal de comestibles en América Latina”. El informe identifica una evolución hacia decisiones de compra más informadas y planificadas, donde los consumidores comparan activamente alternativas y priorizan productos que ofrecen valor…

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