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Campaña usa humor mexicano para combatir el desperdicio de alimentos

abril 15, 2026abril 15, 2026 Confitexpo Informa

Cheaf —plataforma que conecta excedentes de alimentos con consumidores— lanza una nueva campaña Out of Home (OOH) que apuesta por el humor característico de la cultura mexicana para enfrentar un problema serio: el desperdicio de alimentos. Bajo el concepto “No es lo que piensas. Es mejor.”, busca generar conciencia a través de dobles lecturas que provocan una pausa y resignifican expresiones cotidianas. En México, más de 30 millones de personas viven en inseguridad alimentaria, mientras cada año se desperdician más de 30 millones de toneladas de alimentos, según la Red…

Bonafont promueve la hidratación infantil con nuevos sabores de Bonafont Kids sin azúcar

abril 15, 2026abril 15, 2026 Confitexpo Informa

En México, la hidratación infantil se ha convertido en un tema cada vez más relevante para las familias. De acuerdo con especialistas en pediatría, sólo 28 % de los niños consume la cantidad de agua recomendada para su edad, una cifra que refleja los retos actuales para fomentar hábitos de hidratación adecuados desde etapas tempranas. En este sentido, Bonafont apuesta por ampliar su oferta para los consumidores más jóvenes con el lanzamiento de Bonafont Kids Uva y Manzana, dos nuevos sabores que llegan para fortalecer su portafolio de bebidas sin…

Tiendas 3B apuesta por marcas propias y ya representan 58 % de sus ventas

abril 15, 2026abril 15, 2026 Confitexpo Informa

Las marcas propias se han convertido en uno de los pilares del crecimiento de Tiendas 3B, al representar ya el 58.2 % de sus ventas en 2025, un avance significativo frente al 53.6 % registrado un año antes. Este cambio en la composición de ingresos refleja una estrategia clave dentro del retail, donde la cadena fortalece su modelo de negocio basado en eficiencia, control de costos y expansión de sus tiendas y sucursales en México. El crecimiento de las marcas propias en Tiendas 3B responde a su estrategia de hard…

Lo vegetal se une a la tendencia proteica: bebidas, sustitutos de comidas y postres

marzo 31, 2026marzo 27, 2026 Confitexpo Informa

De acuerdo con una encuesta de Innova Trends, tres de cada cinco consumidores a nivel mundial afirman que están aumentando la cantidad de proteína en sus alimentos. La proteína se considera el motor del bienestar integral. Por ello, Innova Market Insights considera que “Powerhouse Protein” es una de las principales tendencias de este año, y los productos altos en proteína han sido un boom. Planteneers va un paso adelante al combinar productos ricos en proteína y con productos de origen vegetal con tres nuevos conceptos totalmente de origen vegetal enfocados…

Dulcería Con Sabor a México

marzo 31, 2026abril 15, 2026 Confitexpo Informa

Por: Malinali López Para conocer al mayorista de este mes viajaremos más allá de nuestras fronteras hasta llegar a la ciudad de San José, en California, donde esta dulcería se ha encargado de llevar los sabores y colores tradicionales de México a este lugar, y que, como no podía ser de otra manera, recibe el nombre de Dulcería Con Sabor a México. La señora María García recuerda que todo comenzó en mayo del 2009 cuando en un tianguis ponían una mesita de dulces que era atendida por sus hijas, que…

El chile manzano, de los chiles más picosos del país

marzo 31, 2026abril 15, 2026 Confitexpo Informa

Por: Malinali López Hoy conoceremos a uno de los chiles que, por su grado de picor, le hace fuerte competencia al habanero: el chile manzano. Originario de las partes altas de Perú y Bolivia, donde es ampliamente utilizado en sus gastronomías, debe su nombre debido al parecido que guarda con una manzana pequeña. Actualmente se cultiva en todos los Andes, desde Chile a Colombia, y en zonas montañosas de América Central y México. En nuestro país, donde se cree que llegó hace 200 o 300 años, se produce principalmente en…

Normativa de la UE obliga a redefinir la higiene, el mantenimiento y la protección laboral

marzo 31, 2026abril 15, 2026 Confitexpo Informa

La convergencia de nuevas normativas europeas y nacionales —como el control de plásticos, la Ley contra el Desperdicio Alimentario o la Directiva de Diligencia Debida— obliga a la industria alimentaria a auditar sus procesos de limpieza y mantenimiento. Ante este contexto, PAPELMATIC reafirma su modelo de Higiene Consciente con soluciones técnicas, seguras y sostenibles, que permiten anticiparse al cumplimiento normativo y garantizar la inocuidad, la seguridad laboral y el respeto ambiental El 2026 será recordado en la industria alimentaria como el inicio de una nueva era de cumplimiento normativo, tanto…

Cinco razones por las que los pistachos encajan en las nuevas rutinas de autocuidado

marzo 31, 2026abril 15, 2026 Confitexpo Informa

El autocuidado ha evolucionado: hoy se construye a base de pequeños gestos que encajan en la vida real. En este nuevo enfoque de bienestar —más auténtico, accesible y sostenible— ganan protagonismo los alimentos versátiles y densos en nutrientes. Es aquí donde los pistaches han encontrado su lugar: un snack práctico que acompaña el ritmo diario y suma sin esfuerzo. En las últimas décadas diversos estudios han concluido que el consumo de oleaginosas, como los pistaches, no solo es un gusto o cuestión de sabor, sino una estrategia inteligente para promover…

Cinco predicciones para el sector minorista en 2026

marzo 31, 2026marzo 27, 2026 Confitexpo Informa

1.- La popularidad de TikTok en las generaciones Z y Alpha se está estancando, se espera que plataformas sociales alternativas como los Reels de Meta y los cortos de Youtube ganen terreno en las generaciones más jóvenes. Incluso algunas plataformas sociales como Discord, Reddit Bluesky y lo canales de transmisión Substack están ganando adeptos. Y no hay que descartar a los chatbots de IA como ChatGPT y Character.ai, que también están captando la atención de TikTok. Se espera que el cambio sea mesurado, pero señales sugieren que ambos grupos generacionales…