Autor: Confitexpo Informa

Hello Kitty Café abre su primera cafetería en México

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“Hello Kitty Café” acaba de abrir en la Ciudad de México, siendo también la primera cafetería de la gatita de Sanrio en Latinoamérica. Su apertura es resultado de la colaboración entre la marca Hello Kitty y las tiendas de postres Kochi Kochi Land de México. Al respecto, los fundadores de Kochi Kochi Land (Carolina Castellanos y Mauricio García) destacan el concepto super fancy de la cafetería, el cual se puede apreciar apenas llegar a las puertas del lugar. Esta cafetería, sin duda se convertirá en el punto de encuentro favorito…

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Crece 17 % Salsas Huichol

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Alfonso López Acosta, director comercial de Salsas Huichol, aseguró que tienen un estimado que en 2021 lograron ventas por alrededor de 250 millones de pesos. “Crecimos muy poco (en 2020), alrededor de 7 por ciento (…) Pero (en 2021) tenemos un crecimiento de doble dígito, y entre más crecimiento de ventas tengamos más inversión en maquinaria haremos”, dijo. Además, mencionó que este 2022 esperan llegar hasta 20 por ciento. López Acosta dijo que aunque haya afectación en materia prima para algunas industrias, para Salsas Huichol no es el caso, ya…

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Inmoviliza Cofepris y Profeco 380 mil cajas de cereales Kellogg’s

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Por incumplir con la norma de etiquetado, la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) y la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) inmovilizaron 380 mil 149 cajas de cereal de Kellogg’s. Por ejemplo, las cajas presentaron en sus empaques “imágenes animadas y omisión de sellos” que son parte de las disposiciones que entraron en vigor en el 2020 con la norma NOM-051 de etiquetado de alimentos pre envasados y bebidas no alcohólicas. Estos son los productos que no se podrán vender de momento en México: – Hojuelas de…

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El Inifap ve atractivo negocio en el cacao

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México produce alrededor de 29 mil toneladas de cacao al año y exporta el 25 % hacia el resto del mundo, lo cual representa una alternativa de negocios para muchas familias mexicanas. De acuerdo con un estudio del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales Agrícolas y Pecuarias(Inifap) en 2020 se utilizaron 59 mil 655 hectáreas para su siembra, donde participaron 40 mil familias de productores. Sin embargo, según datos de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural(Sader), este mercado creció 1.61 % promedio entre 2003 y 2016, y se estima un…

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Mexicanos pagarán más por cigarrillos y gaseosas

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Como en cada cierre de año, la Secretaría de Hacienda dio a conocer la actualización del Impuesto Especial sobre Producción y Servicios (IEPS), que estará vigente a partir del 1 de enero, y que grava productos como las gasolinas, los cigarrillos y bebidas saborizadas. Para 2022, la dependencia determinó que la cuota a pagar por cigarrillos sea de 0.5484 centavos, es decir, 7.36 por ciento más que en el 2021. El aumento del IEPS viene representando alrededor de 3 centavos por cigarro. En el caso de los refrescos, el aumento…

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Walmart y sus marcas son los preferidos de los consumidores

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Los consumidores buscan sacar provecho a sus compras tanto por variedad como por precio, incluso en conexión emocional con tiendas como Walmart, H-E-B, Chedraui y otros. De hecho, para medir esos criterios, Dunnhumby —empresa de ciencia de datos de los clientes— realizó un Índice de Preferencia de Retailers (RPI) 2021. En este documento se evaluó el desempeño de las tiendas de venta al menudeo por: * Percepción de los clientes * Conexión emocional * Resultados en su negocio Esta investigación es el primer RPI que Dunnhumby elabora para México, aunque…

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Con miel de melipona, científicos buscan sustituir envoltorios de plástico para alimentos

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Científicos yucatecos trabajan en la obtención de un material derivado de la miel de melipona, el cual podría sustituir al plástico que se utiliza en recubrimientos en la industria alimenticia. Además, este material sería amigable con el medio ambiente. “Este material que desarrolla el Cinvestav es uno de los primeros a nivel mundial en cuanto al uso de la miel de abeja melipona como plastificante de una película de biopolímeros”, informó el especialista de la Unidad Mérida del Centro de Investigación y de Estudios Avanzados (Cinvestav), Tomás Jesús Madera Santana.…

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Mi Tienda sin Residuos, iniciativa que transforma tienditas en puntos de reciclaje

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Con la finalidad de recolectar 2 mil kilos de PET mensualmente para ser reciclados y así contribuir a reducir las toneladas de residuos que se generan en México –más de 44 millones de las cuáles el 3 % es PET—, la Industria Mexicana de Coca-Cola (IMCC) ha creado estrategias e iniciativas como Mi Tienda Sin Residuos para incentivar el reciclaje. Como parte de esta iniciativa se invita a todos a vaciar, aplastar y depositar sus botellas vacías de PET en los contendedores instalados en las casi 400 tienditas participantes. Para…

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