Autor: Confitexpo Informa

El Gobierno de México presentó oficialmente el “Chocolate del Bienestar”, una nueva línea de productos elaborados con cacao 100 % mexicano que busca promover una alimentación saludable y, al mismo tiempo, apoyar a productores locales. La titular de Alimentación para el Bienestar, María Luisa Albores, dio a conocer en la conferencia matutina de la presidenta Claudia Sheinbaum que este chocolate se venderá en tres presentaciones: barra, polvo y tableta de mesa. Todos están elaborados sin saborizantes artificiales ni edulcorantes sintéticos y utilizan únicamente azúcar de caña natural. El cacao proviene…

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Grupo Ferrero, el fabricante italiano de productos de confitería conocido por marcas como Nutella, Kinder y Ferrero Rocher, cerró un acuerdo por un valor total de 3,100 millones de dólares para adquirir a WK Kellogg Co, la empresa estadounidense de cereales. “La adquisición incluye la fabricación, comercialización y distribución de la cartera de cereales para el desayuno de WK Kellogg Co. en Estados Unidos, Canadá y el Caribe”, detalló el grupo italiano en un comunicado. Con esta inversión, Ferrero avanza con su plan expansión para llegar a más momentos del…

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Como cada 7 de julio se celebra el Día Mundial del Chocolate, un alimento dulce que también posee memorias milenarias que lo conectan con el mundo entero. Se eligió esta fecha, ya que se conmemora el día en que el cacao fue introducido en Europa, en el año 1550; años después se convertiría en uno de los alimentos favoritos de la gente. Fue en el año 2010 cuando la celebración se convirtió en efeméride, la Organización Internacional de Cacao (ICCO) y la Academia Francesa del Chocolate decidieron reconocer el valor…

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