Con “Pacto por la Comida” buscan disminuir el desperdicio de alimentos

Impulsada por la Red de Bancos de Alimentos de México y el Waste Resources Action Program (WRAP) del Reino Unido, se presentó la convocatoria para formar parte de “Pacto por la Comida”, un acuerdo voluntario sustentado en los Objetivos de Desarrollo Sostenible establecidos por la Organización de las Naciones Unidas (ONU). El Pacto por la Comida busca reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos en 50%, para el 2030, y el aumentar la recuperación y redistribución de alimentos para contribuir en la reducción de hambre en la población de…

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Universidad UIE imparte clases de gastronomía a distancia

A un año de haber iniciado la pandemia en México, los estudiantes de todos los niveles educativos continúan con sus clases a través de aulas virtuales. En el caso de las Universidades, la impartición de clases prácticas ha significado todo un reto y una de las carreras más afectadas por esta situación ha sido la licenciatura en gastronomía, en la que los alumnos aprenden principalmente a través de la práctica En este contexto, en Universidad IEU se desarrolló un programa que busca adaptarse a las necesidades actuales de los alumnos…

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Kellogg cumple 115 años innovando y respondiendo a las necesidades de la industria

El propósito de Kellogg’s a lo largo de estos 115 años ha sido el de nutrir a las familias para que se desarrollen y prosperen en cada país en el que tiene presencia. A lo largo de la historia de la compañía, el compromiso de bienestar ha estado presente desde los primeros cereales que llegaron a las mesas de las familias, de todos los países donde tenía presencia la empresa, con alimentos nutritivos, de calidad y fortificados. Mejorar los productos es un trabajo constante para asegurar que cumplan con las…

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Confitexpo prepara su edición 35, agosto 3 al 6, 2021

Confitexpo, Exposición Internacional para la Industria de la Confitería, se encuentra preparando la edición número 35, que se celebrará de manera presencial del 3 al 6 de agosto de este año en Expo Guadalajara. Considerada la exposición de confitería más importante de América latina, Confitexpo se encuentra trabajando para recibir a sus visitantes en el próximo mes de agosto, siguiendo todos los protocolos y normas sanitarias, pues lo más importante es la seguridad de visitantes y expositores. Este año, Confitexpo estará celebrando su edición número 35, en la que durante…

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Liderazgo de las mujeres en tiempos de pandemia

A mediados del siglo XIX las mujeres que trabajaban en fábricas no tenían horarios ni permiso para comer o descansar. Sus condiciones laborales eran cuestionables, por lo que organizaron una manifestación para exigir sus derechos. Aunque en ese entonces no fueron escuchadas, su lucha no cesó y, con el tiempo, empezaron a tomarlas en cuenta. En marzo de 1911 se produjo un incendio en la fábrica Triangle Shirtwaist de Nueva York, donde murieron 146 trabajadoras que habían participado en protestas por los derechos de la mujer. Muchas décadas después, en…

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Tiendeo promueve el liderazgo femenino en América Latina

En el marco del Día Internacional de la Mujer, Tiendeo crea una iniciativa que refleja la conquista lograda por poderosas mujeres como las gemelas Eva y María Martín, talentosas ingenieras que se lanzaron a cumplir sus sueños para convertirse hoy en CEO y cofundadoras de Tiendeo, la startup tecnológica líder del sector retail que ha logrado expandirse a 45 países alrededor del mundo; también es un espacio creado para promover el liderazgo de poderosas mujeres latinoamericanas a la cabeza de reconocidas empresas multinacionales de tecnología, salud, emprendimiento, e-commerce y logística,…

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Mars lanza, a nivel internacional, su campaña #MiVozSeEscucha para avanzar en acciones hacia la equidad de género

Mars lanza una campaña de participación colectiva, que se implementará en México bajo el nombre #MiVozSeEscucha, la cual busca documentar las voces de mujeres de muy diversos contextos, incluyendo raza, edad, sexualidad, religión y habilidad, para ayudar a dar forma a un entorno más inclusivo en los negocios y crear un mundo donde todas las mujeres puedan prosperar. Como parte de la plataforma Máximo Potencial de la Compañía, que busca tomar acción hacia la equidad de género en el lugar de trabajo, las comunidades y en el mercado, #MiVozSeEscucha pregunta…

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PepsiCo se alía con Beyond Meat para producir snacks y refrescos de origen vegetal

La multinacional estadunidense PepsiCo se alió con la firma de “carne” alternativa Beyond Meat para producir snacks y refrescos de origen vegetal, una tendencia de alimentación que se abre paso entre las grandes empresas del sector en Estados Unidos. “Las proteínas de base vegetal representan una excitante oportunidad de crecimiento para nosotros, una nueva frontera en nuestros esfuerzos para crear un sistema alimentario sostenible y ser una fuerza positiva para la gente y el planeta, mientras satisfacemos la demanda de productos más nutritivos”, dijo en una nota el jefe comercial…

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Personajes infantiles desaparecen de los empaques de alimentos

Personajes como el Tigre Toño y el Gansito desparecieron de las distintas marcas de cereales y otros productos envasados, como parte de las modificaciones a la Norma Oficial Mexicana (NOM) 051, que entró en vigor en octubre. Dicha norma marca que a partir de abril, las empresas no podrán incluir personajes, animales, dibujos animados, deportistas o actores en sus empaques, en todos aquellos alimentos y bebidas preenvasados destinados al público infantil. Con esto, ha llegado el momento de decir adiós a icónicos personajes como el Osito Bimbo, Melvin, Chester Cheetos,…

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Mars México apoya más que nunca en la recolección de alimentos ante los nuevos retos en el contexto del COVID-19

Mars México mantiene su apoyo frente a los retos que enfrenta la sociedad ante la crisis sanitaria por el COVID-19 y dona $100,000 dólares a través de Mars Wrigley Foundation a la Red de Bancos de Alimentos de México (BAMX), beneficiando a más de 86,000 familias en situación vulnerable de nuestro país. “Sabemos por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura que debido a la pandemia por COVID-19 se podrían sumar entre 83-132 millones de personas a los casi 690 millones que había detectado la…

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