CDMX se alista para eliminar plásticos de un solo uso desde enero de 2021

A más de un año de la aprobación a la iniciativa para reformar artículos de la Ley de residuos sólidos del Distrito Federal, a partir de enero de 2021 los plásticos con un corto periodo de vida útil dejarán de ser permitidos para su uso en comercios. De acuerdo con las modificaciones a la Ley,desde el 1 de enero de 2021 la comercialización, entrega y distribución de artículos como tenedores, cuchillos, cucharas, palillos mezcladores, popotes, platos, bastoncillos para hisopos de algodón, globos y sus varillas, vasos, tapas, charolas y aplicadores…

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Las ventas en línea del súper crecen 10%, impulsadas por ‘viejitos’

Las ventas online enfocadas a la venta de supermercados crecieron un 10 %, de marzo a noviembre de 2020, de acuerdo con el panel de Tecnología y consumo: el ecommerce después de 2020, organizado por Uber. De acuerdo con Fabián Ghirardelly, country manager de Kantar Worldpanel, este tipo de ventas pasó de representar los 2 % de las ventas online impulsadas principalmente por usuarios de la tercera edad. “Vimos que muchos usuarios que antes no compraban su supermercado en línea ahora lo hacen, y muchos de ellos son adultos mayores…

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Sector abarrotero mayorista crece 8%

Tan solo en octubre, el sector abarrotero mayorista creció el 7.7 %, y durante este año marcado por la pandemia de Covid-19 que obligó al confinamiento, registró un avance del 8.2 %, de acuerdo con la Asociación Nacional de Abarroteros Mayoristas (ANAM). De igual forma, que en el primer trimestre de 2020 caracterizado por la compra de abasto, el tercer trimestre ha sido marcado por la adquisición de productos de mayor tamaño. Esto ha provocado que el 74 % de las categorías pierdan compradores, de acuerdo con un análisis elaborado…

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Obtiene Concamin amparo contra etiquetado

La Confederación de Cámaras Industriales (Concamin) ganó un amparo que evitará que se sancione a las empresas de alimentos y bebidas con productos que no cuenten con etiquetado frontal, se obligue a que los adopten, siempre y cuando hayan salido al mercado antes de la entrada en vigor de la actualización de la Norma 051. La resolución se debe a que se trata de productos con larga vida de anaquel que salieron al mercado cumpliendo la norma que en ese momento estaba vigente. La Norma actualizada entró en vigor el…

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Solución a la condensación en túnel de enfriamiento

La gran mayoría de los productos de confitería se enfrían en un túnel durante su producción. Durante este proceso de enfriamiento puede producirse condensación que provoque la adherencia, cristalización y decoloración de los productos. Los problemas de condensación en el interior del túnel de secado están relacionados con la humedad del aire. El aire demasiado húmedo se condensa al entrar en contacto con las frías paredes interiores del túnel y produce hielo en los evaporadores. Una solución es reducir la velocidad transversal dentro del túnel, pero esta solución limita la…

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Ventas de El Buen Fin mejoraron 4.3% compradas con el año pasado: Canaco

En medio de la emergencia sanitaria, las ventas durante El Buen Fin superaron las expectativas que preveía el comercio establecido en la Ciudad de México. De acuerdo con datos recabados por la Cámara Nacional de Comercio, Servicios y Turismo de la Ciudad de México (Canaco CDMX), durante los 14 días que duró el programa se alcanzaron os 25 mil millones de pesos, lo cual equivale a un aumento de 4.3 % respecto a las ventas realizadas con esa iniciativa el año pasado. A pesar del pronóstico de que no se…

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Principales tendencias para la industria alimentaria en 2021

Innova Market Insights reveló cuáles serán las principales tendencias para la industria alimentaria en 2021. Extraídos de su “Consumer Survey 2020”, con promedio de Reino Unido, Estados Unidos, España, Francia, Brasil, India, Alemania, México, China e Indonesia, estas son las tendencias para el 2021: Triunfa la transparencia. Las marcas están mejorando su juego de transparencia para satisfacer las cambiantes demandas de los consumidores. Tres de cada cinco consumidores globales dicen que están interesados en “aprender más sobre el origen de sus alimentos y cómo se elaboran”. Avanzando hacia la tendencia…

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Jalisco presenta los lineamientos para certificar bolsas de plástico y popotes de un solo uso

El estado de Jalisco presentó los lineamientos para certificar las bolsas de plástico, así como los popotes de un solo uso en la entidad; será la Semadet quien esté encargada de regular a las entidades que cumplan con los requerimientos para la producción. Publicaron los nuevos lineamientos de acuerdo a la estrategia integral de Jalisco Reduce y con el objetivo de dar seguimiento al fomento de uso responsable de plásticos de un solo uso, en el estado se dio a conocer los pasos para la certificación de la producción de…

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