Autor: Confitexpo Informa

La Federación Internacional de Lechería (FIL) anuncia la extensión del periodo de postulación para los IDF Dairy Innovation Awards 2025, patrocinados por Tetra Pak. Las personas y organizaciones interesadas en presentar sus innovaciones al prestigioso galardón del sector lácteo ahora tendrán hasta el 20 de junio de 2025 para enviar sus proyectos. Esta decisión responde al creciente interés de diversos actores de la cadena láctea y busca dar oportunidad a más participantes, especialmente en regiones como Latinoamérica, donde la FIL busca incentivar una mayor representación en esta cuarta edición de…

Cargill obtuvo el primer lugar en el índice inaugural de Proveedores de Aceites Comestibles 2025, publicado por la organización sin fines de lucro global Access to Nutrition Initiative (ATNi). Esta clasificación reconoce el liderazgo de la empresa en la eliminación de los ácidos grasos trans de producción industrial (iTFA) de todo su portafolio de aceites comestibles, incluso en mercados donde no existe una regulación obligatoria. El liderazgo de Cargill en este ámbito ha generado un impacto tangible para clientes y consumidores en todo el mundo. Chantilly, una marca muy apreciada…

Este mes de junio los icónicos discos de chocolate y crema de Oreo se unirán a una de las estrellas más influyentes del momento: Selena Gómez, para presentar una edición especial inspirada en uno de los antojos favoritos de la artista: la horchata. La horchata, una bebida dulce y refrescante, es la protagonista de esta nueva galleta, que promete una experiencia de sabor innovadora y “deliciosamente mojable”. Además, el empaque y diseño de la galleta incorporarán símbolos relacionados con las pasiones de Selena Gómez, como la música, la inclusión y…

Por: Malinali López Ahora nos trasladaremos al municipio de Naucalpan, en el Estado de México, ya que a un costado del mercado municipal encontramos a La Mimi Grupo Betavil, una dulcería que ofrece una amplia variedad de productos entre galletas y pastelitos, botanas y desechables, entre otros. Su historia se remonta al año de 1969, cuando Don Alejandro y Doña Carmen colocan un pequeño negocio en el que vendían solo grenetina, pero, debido a la demanda y necesidades de los clientes, fueron incorporando nuevos productos hasta que, algunos meses después,…

La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés) de Estados Unidos anunció el pasado mes de mayo que otorgó tres nuevas peticiones de aditivos de color que ampliarán la paleta de colores disponibles de fuentes naturales que los fabricantes pueden usar de manera segura en los alimentos. La FDA está en línea con la prioridad del secretario del Departamento de Salud y Servicios Humanos de los Estados Unidos, Robert F. Kennedy Jr., de eliminar gradualmente los colorantes derivados del petróleo en el suministro de alimentos del…