Turín abre su tienda de experiencias con chefs

Mars Wrigley abrió su primera tienda Turin Experience dentro de Centro Santa Fe, en la Ciudad de México. Se trata de una tienda de experiencias asociadas al chocolate, que busca reforzar el gusto de los consumidores por disfrutar de una legendaria marca de chocolate mexicana, en la que podrán encontrar la calidad de sus ingredientes, desarrollos exclusivos de chefs, excelencia en alta repostería y propuesta diversa de productos. El nuevo formato Turin Experience de Mars Wrigley es único en su tipo en México y está dirigido a todos los auténticos…

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Presentan la escuelita del cacao en Oaxaca

En la mixteca oaxaqueña, Oaxacanita Chocolate presentó “La escuelita del cacao”, que brindará una experiencia de aprendizaje a 50 niños de comunidades de “la Cañada Mixteca del cacao”, la cual comprende distintos pueblos aledaños a Putla de Guerrero. El director y fundador, Germán Santillán Ugarte, explicó que estas comunidades son con las que la empresa ha trabajado en los últimos años, promoviendo la profesionalización del cultivo de especies nativas de cacao. “El objetivo es rescatar el gran significado sobre el chocolate en la Mixteca, tomando en cuenta las condiciones naturales…

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SICAO Selecto: hecho de cacao mexicano

Este mes se lanzó al mercado SICAO Selecto, chocolate gourmet hecho con cacao 100 % mexicano, como una nueva opción de la familia Barry Callebaut para todos aquellos chocolateros, chefs reposteros, artesanos y pasteleros que apuestan por los sabores locales y el apoyo a la economía de nuestro país. De acuerdo con la Aschoco (Asociación Nacional de Fabricantes de Chocolates, Dulces y Similares), México ocupa el décimo tercer lugar en producción de cacao a nivel internacional. SICAO Selecto nace como parte del compromiso de la marca con el mercado mexicano…

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Congreso realizará el Día Nacional del Cacao y Chocolate Mexicano

Con el objetivo de fomentar el consumo del cacao y chocolate real que se cosecha y produce en nuestro estado, así como de impulsar a las productoras y productores chiapanecos de chocolate artesanal, por tercer año, el Honorable Congreso del Estado de Chiapas conmemorará el Día Nacional del Cacao y Chocolate Mexicano, informó la diputada Dulce Rodríguez Ovando, diputada por el distrito XII de Pichucalco. Por este motivo, la legisladora invitó al público en general a seguir las actividades, que por motivos de contingencia sanitaria, se realizarán de manera virtual…

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Nueva boutique de chocolates hechos con cacao 100% mexicano en la CDMX

La Ciudad de México tiene un nuevo lugar para los verdaderos amantes del chocolate; está en la colonia Roma y se llama Ki´Xocolatl. Se trata de un proyecto surgido hace ya 16 años y ya muy bien posicionado en Yucatán, obra del reconocido chef belga Mathieu Brees, que está considerado entre los mejores chocolatiers del mundo y cuyo interés ha sido siempre el de poner en relieve la gran calidad del cacao mexicano. Como en las otras sucursales que existen en distintas ciudades del país, ésta contará con una amplia…

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Ferrero Rocher y Raffaello ahora disponibles en formato de barra de chocolate premium

Por primera vez en su historia, Ferrero ingresa a la categoría de barras de chocolate premium con Ferrero Rocher y Raffaello. “El sabor especial de dos de nuestras marcas más emblemáticas, amadas por generaciones de todo el mundo, ahora está disponible en forma de barra de 90 g con siete deliciosos sabores a chocolate para elegir. Su lanzamiento a la categoría de barras de chocolate premium de rápido crecimiento reforzará la posición competitiva de Ferrero dentro del mercado de chocolate premium. “Cuando se lanzó Ferrero Rocher en 1982 y Raffaello…

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Hershey completa la adquisición de la marca de confitería Lily’s

The Hershey Company finalizó la adquisición de Lily’s, el fabricante de alto crecimiento de productos de confitería bajos en azúcar y mejores para usted (BFY), por un precio de compra de $425 millones. De acuerdo con la compañía, los productos de Lily’s con bajo contenido en azúcar incluyen barritas de chocolate negro y con leche, chips para hornear, tazas de mantequilla de cacahuete y otros productos de confitería que encajan en la estrategia de Hershey de “better-for-you snacking”. “Lily’s es una gran adición a la creciente cartera de marcas de…

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La ASCHOCO cumple 85 años, trabajando en pro de la industria del cacao y el chocolate

Fue en 1936 cuando un grupo de 11 empresas chocolateras se unieron para constituir la Asociación Nacional de Fabricantes de Chocolates, Dulces y Similares, A.C., nombrando como primer presidente del Consejo al Sr. Francisco González Barragán,de la Fábrica de Chocolates La Azteca, iniciando así el primer gremio que representaría a este importante sector a nivel nacional. Hoy, a 85 años de su fundación, agrupa a más de 50 empresas de todo tipo; desde pequeños fabricantes hasta los más grandes, con presencia nacional e internacional, involucra a todos los sectores de…

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Chocolate yucateco gana como el mejor del mundo

Chocolate amargo 72 por ciento gana medalla de oro por ser el mejor del mundo, de origen, y de bronce en la categoría “De fantasía”, por la mezcla de lima y almendras caramelizadas, en la primera edición del Concurso Internacional de Chocolates elaborados en su lugar de origen. En los galardones AVPA-París 2021, productos yucatecos hecho con base en cacao cultivado en la entidad compitieron con 180 diferentes tipos de chocolates de 40 países. Respecto a estos reconocimientos, el dueño de Ki’Xocolatl y creador del chocolate del mismo nombre, Mathieu…

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El chef Luis Robledo crea un chocolate excepcional con el sabor de Ecuador

El chef Luis Robledo, de Tout Chocolat, ha consolidado una colaboración con República del Cacaco: se trata de un chocolate especial con uno de los mejores cacaos de Latinoamérica. El proyecto, que lleva por nombre “My Field to Bar”, tiene como objetivo vincular a los finqueros cacaoteros con chocolaterosy chefs para crearchocolates únicos. “My Field to Bar” nació del deseo de República del Cacao y Tout Chocolat de unir la pasión y el expertisede finqueros y chocolateros que antes estaban desvinculados. Aunque ambas labores son opuestas, mantienen la pasión, dedicación…

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