Reconocen en Chicago labor de chocolatero oaxaqueño con galardón “Agente de Cambio Global”

En la ciudad de Chicago, en Estados Unidos, el oaxaqueño Germán Santillán, director y fundador de laOaxacanita Chocolate, recibirá el galardón como Agente de Cambio Global de la Siguiente Generación (“Global Next Gen Changemaker”), por parte del Chicago Council on Global Affairs. Este distintivo es un reconocimiento al trabajo que el emprendimiento realiza en la mixteca de Oaxaca, como una forma de combatir la pobreza a través del chocolate. Oaxacanita Chocolate, la organización creada por Santillán Ugarte, ha sido reconocida en varias ocasiones a nivel internacional por construir e impulsar…

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Chocolate, regalo ideal para el 14 de febrero

El chocolate, en todas sus formas, es una maravilla de la naturaleza que despierta una serie de respuestas bioquímicas en nuestro cuerpo. Desde la liberación de endorfinas hasta la influencia en la serotonina, el chocolate tiene la capacidad de mejorar nuestro estado de ánimo y crear una sensación de felicidad. Sabemos que el Día de San Valentín es una ocasión especial para compartir momentos significativos. Al regalar o disfrutar algún postre sabor chocolate se brinda al cerebro un regalo único. Las feniletilaminas y teobrominas presentes en el chocolate son conocidos…

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Paccari deslumbra en FITUR 2024 con sus chocolates de origen ecuatoriano

Paccari ha estado presente en el stand de Ecuador, país socio invitado de FITUR 2024, dando a conocer parte de la calidad gastronómica del país. Justo fue en este país donde por primera vez se domesticó el cacao para su uso cotidiano, hace más de 5,000 años. El chocolate orgánico y biodinámico ha finalizado el 2023 con un crecimiento del 15 % en su facturación en España En el marco de FITUR 2024, que recientemente se celebró en Madrid, Santiago Peralta, cofundador de Paccari, presentó sus chocolates mediante exclusivas catas…

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Kisses de Hershey’s lanza nuevos chocolates inspirados en Snoopy y sus amigos para San Valentín

Demostrar afectos regalando chocolates es un clásico, y para el Día de San Valentín, Hershey está anunciando los chocolates de leche Hershey’s Kisses con láminas y caja de corazón de Snoopy & Friends ideales para celebrar momentos de unión y amistad. Scott Shillet, vicepresidente de Global Hardlines & Promotions de Peanuts, dijo que “dar vida a esta colaboración con Hershey para los fanáticos de Snoopy de todas las edades, a través de un producto querido como Hershey’s Kisses, es la manera perfecta de agregar un poco de dulzura a la…

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España logra su primera cosecha de cacao

Los intentos por cultivar cacao en Málaga se remontan a cientos de años atrás, siempre al aire libre y en todos los casos con resultado infructuoso, hasta que en 2022 vio la luz una primera cosecha. Fue fruto de un proyecto controlado en invernadero, un éxito aún incipiente pero que ya ha despertado el interés de la industria del chocolate. Los responsables de este logro, único en Europa, son los investigadores del Instituto de Hortofruticultura Subtropical y Mediterránea (IHSM) La Mayora, en Málaga, un centro mixto perteneciente al Consejo Superior…

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¡Cocinando con el sabor y versatilidad de las palomitas Popcorn! USA

Las palomitas Popcorn! USA son un saludable y nutritivo alimento que aporta fibra, minerales y vitaminas al organismo, así como un inigualable sabor a diversas recetas que se convertirán en las favoritas de los amigos y la familia. El chef Julio Castillo habló de las bondades de este grano que se produce en diversas regiones de Estados Unidos, en las que destaca la labor agrícola familiar de este noble ingrediente que está presente en las mesas alrededor del mundo. Entre las novedosas recetas que sugiere el chef se encuentra una…

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Mondelez anuncia inversión de 75 millones de dólares en México

La empresa de snacks Mondelez anunció una inversión de 75 millones de dólares en México durante 2024. La inversión se destinará a optimizar la infraestructura y la entrega logística de su cadena de valor. Mondelez adquirió la empresa mexicana Ricolino en 2022. Desde entonces, la empresa ha logrado consolidar empleo para 11 mil trabajadores en México. “La integración de dos grandes se empieza a consolidar como un símbolo de crecimiento con relevantes resultados de negocio y nuevas oportunidades laborales para más de mil personas que se han unido a nuestra…

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Mars celebra 10 años de apoyo a cacaoticultores mexicanos con PAC

Manos cacaoticultores mexicanos

Por Amor al Cacao (PAC) cumple 10 años en México y Mars lo celebra refrendando por una década más su compromiso con el campo mexicano, a fin de contribuir a mejorar la productividad de este histórico grano y la calidad de vida de más de 180 agricultores que forman parte de este programa en el sur del país. Al llegar a los primeros 10 años de Por Amor al Cacao esta renovación de compromiso representa una oportunidad de seguir creciendo de la mano de los productores mexicanos, con acciones como…

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Lindt consolida su apuesta por el chocolate con sal

La tendencia del chocolate con sal se afianza y Lindt sigue apostando por liderar la innovación en el segmento esta Navidad con nuevas propuestas. Según explica la firma, durante los últimos años se ha percibido un ascenso en el consumo del chocolate con sal debido a la demanda de los consumidores de nuevos sabores, más innovadores y especiales. La sal, que se puede encontrar en varias propuestas de la compañía, potencia el sabor dulce del chocolate aportándole sabor y reduciendo el amargor natural del chocolate. Esto se debe a que…

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Mondelez celebra su 11 aniversario liderando el consumo de snacks

Como cada octubre, el gigante detrás de marcas como Oreo, Toblerone, Ritz y FIELD, celebra un año más enamorando a sus consumidores. Mondelez, el gigante de la confitería, cumple este octubre un año más de vida como empresa líder en el sector en Latinoamérica, región que en la primera mitad de 2023 creció un 37.7 %. Este 2023, la compañía celebra el oncenio de su concepción en la región, aunque su historia comienza muchos años antes. Si bien Mondelez como tal llegó a nuestras repisas y góndolas de supermercados en…

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