Se celebra en México por primera vez el Día Nacional del Cacao y el Chocolate

El cacao es un fruto que se siembra sólo dos veces al año, y tiene como primera fecha de recolección el 2 de septiembre, día aproximado en que los cacaoteros cosechan el fruto de su trabajo; por esta razón se eligió esa fecha para festejar de manera oficial el Día Nacional del Cacao y el Chocolate en México. Esta celebración tiene el propósito de preservar y aumentar la producción del cacao y chocolate en México, además de fortalecer a este sector. La Asociación Nacional de Fabricantes de Chocolates, Dulces y…

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Clasifican al cacao de Chiapas como de los mejores del mundo

El cacao de la finca La Rioja, ubicada en el municipio de Cacahotán, en el litoral del Pacífico chiapaneco, fue clasificado como uno de “los mejores del mundo” por la organización Bioversity Internacional, con sede en Roma, Italia. roductores de la semilla dieron a conocer que Bioversity Internacional trabaja en la “evidencia científica y en la clasificación de los recursos genéticos de los principales alimentos de todo el mundo”. Y por esto, el pasado 27 de julio, se dio a conocer a los 50 clasificados que “pasaron a la siguiente…

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Jalisco presentó el programa sustentable Cosechadoras en Verde para Caña

El gobierno de Jalisco presentó, en el municipio de Tala, el programa Cosechadoras en Verde para Caña. El proyecto nace en atención a una agenda medioambiental que exige nuevos procesos de cosecha, el gobernador Enrique Alfaro Ramírez aseguró que ante las amenazas del cambio climático el estado debe replantearse en esta actividad su papel en los procesos cosecha y producción. “Vengo el día de hoy a presentar un programa que tiene una gran relevancia, nos estamos preparando en Jalisco para ir a representar también a México en la COP, en…

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Nace Madre Tierra, innovador programa de Agricultura Regenerativa

Maravatío es un municipio llamado a ser un nuevo cluster agroindustrial productor de fresas con potencial exportador. Con el fin de desarrollar esta proyección, Danone y Grupo Altex encabezan un programa llamado Madre Tierra, el cual transfiere cultura de la legalidad y cumplimiento, así como mejores prácticas a los pequeños productores freseros de esta región de Michoacán. Esta iniciativa surge de la unión de esfuerzos de compañías y organizaciones que comparten valores y visiones. Por un lado Danone, que se rige bajo su filosofía de Doble Proyecto, la cual establece…

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Los pueblos indígenas claves para la producción de alimento y para combatir el cambio climático

Roma.- La Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) indicó, refiriéndose a los territorios que gestionan los pueblos indígenas, “Los alimentos autóctonos también son particularmente nutritivos, y los sistemas alimentarios asociados a los pueblos indígenas son particularmente resilientes al cambio climático y están bien adaptados al medio ambiente”. En el marco del día Internacional de los Pueblos Indígenas, que se celebra este viernes, indicó que “los modos de vida de los pueblos indígenas y sus medios de subsistencia pueden enseñarnos mucho sobre la conservación de los…

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Paisajes agrícolas desaparecerán si se pierde la polinización (Primera de dos partes)

Por Lucía Tadeo Sánchez México, 26 Jun.- Perder el sistema de polinización que llevan a cabo insectos como las abejas, no sólo provocaría la falta de alimentos como la miel, sino que desaparecerán servicios críticos para el ecosistema, incluso los que ayudan a mantener los paisajes agrícolas, afirmó el ecólogo Carlos Andrés Cultid Medina. El investigador del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt) explicó a Notimex que la polinización es el proceso por el cual las plantas con flor se reproducen, a través de mecanismos físicos en los que…

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Demanda de alimentos crecerá a pesar de fenómenos climáticos OCDE-FAO

Roma, 8 Jul.- La demanda mundial de productos agrícolas crecerá un 15 por ciento en la próxima década, pero persisten incertidumbres como los fenómenos climáticos cada vez más extremos, las emisiones de gases de efecto invernadero y la creciente resistencia a los antimicrobianos, advirtió un reporte de la OCDE y la FAO. “La agricultura mundial se ha convertido en un sector muy diversificado, con actividades que van desde pequeñas explotaciones de subsistencia hasta grandes compañías multinacionales”, afirmó el director general de la FAO, José Graziano da Silva, y el secretario…

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WWF promueve consumo sustentable de chocolate

El Fondo Mundial de la Naturaleza (WWF, por sus siglas en inglés) hizo un llamado a la sociedad para que consuma chocolate producido de forma sostenible, ya que para la elaboración de una barra se requiere de numerosos recursos que sólo ofrece la naturaleza. Ginebra.- En su cuenta de Twitter, el Fondo Mundial de la Naturaleza (WWF) Latinoamérica indicó que los árboles de cacao tardan cuatro años en alcanzar la madurez para la producción de este alimento. Además los agricultores pasan años cultivando cacao antes de que estén listos para…

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Sube 24% precio del azúcar al mayoreo

Al cierre de 2018, el bulto de 50 kilos de azúcar estándar en los distintos centros mayoristas de distribución de todo el País rondaba los 626.69 pesos, y casi al cierre del sexto mes del año el precio se incrementó a 780.03 pesos, de acuerdo con el promedio nacional de todas las centrales de abasto, reportado por el Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM). Sin embargo, esto no ha tenido gran impacto en el precio del azúcar al consumidor, debido a que el mercado de mayoreo se…

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El mercado del cacao más allá del chocolate

El mercado del cacao más allá del chocolate La industria del cacao podría aumentar la demanda en Asia centrándose en la promoción de productos derivados que se encuentran en todo tipo de artículos, desde galletas hasta cosméticos, y no solo en el crecimiento del consumo de chocolate. Ésa es la opinión del responsable de la Organización Internacional del Cacao (ICCO, por sus siglas en inglés), quien dijo que a pesar de que la demanda de cacao en Asia está aumentando más rápido que la media mundial, el crecimiento no es…

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