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Mi Dulce Angelito endulza en paladar de Bogotá

abril 13, 2023abril 13, 2023 Confitexpo Informa

Por: Malinali López Desde hace 15 años Mi Dulce Angelito se ha encargado de endulzar el paladar de la gente de la ciudad de Bogotá, Colombia. Natalia Gil nos contó que esta empresa familiar comenzó con un local pequeñito con el cual buscaban generar ingresos adicionales; “mi mamá tomó la decisión de abrir un negocio y alguien nos recomendó que acá en el sector donde nosotros estamos -que es la zona comercial y hay piñaterías-, abriéramos una dulcería como para suplir esa necesidad que había para complementar las piñatas. “Así…

República del Cacao presenta Chocolate Negro México 66 %

abril 11, 2023abril 24, 2023 Confitexpo Informa

República del Cacao es una marca chocolatera de alta gama que usa cacao fino de países latinoamericanos como Ecuador, Perú, República Dominicana y ahora México, exaltando las características organolépticas de cada región. Históricamente, México es el país donde ocurre la primera transformación del cacao para la elaboración de una bebida creada a partir de los granos del fruto. Como un tributo a esta historia milenaria, República del Cacao crea el Chocolate Negro México 66 %, proveniente de las regiones de Chiapas y Tabasco, un cacao 100 % fino de aroma…

Genesis of traditional Mexican candies

abril 10, 2023abril 12, 2023 Confitexpo Informa

Traditional Mexican candies as we know them today originated in the colonial times, when the Spanish learned the possibility of extracting sugar from sugar canes. Before that, candies did not exist; during the Pre-Hispanic times, what was considered as the finest dessert were little honey ant sacks, sweetened with mead, bee honey or agave honey. The original residents of Mexico obtained sweeteners by boiling agave leaves, which chewed them or crushed them. For the ancient Mexican people, mixed bee honey or agave honey with amaranth was the way to ate sweets. Since…

¿Networking? ¿Qué es eso?

marzo 30, 2023abril 17, 2023 Confitexpo Informa

Actualmente, es fundamental crear redes de contactos efectivas para tener una fuente de oportunidades que fortalezca tu empresa, y a ti mismo. Al extender nuestro círculo de proveedores, socios y clientes, podremos tener un mayor margen de acción. Para lograr construir estas redes de contactos es necesario estar abiertos al intercambio continuo con gente que comparte nuestros mismos intereses. Tener una actitud accesible con otras personas permitirá lograr nuestras metas profesionales. De esto se trata el networking. ¿Qué es el networking? Es la acción continua de ampliar nuestra red de…

Científicos en Reino Unido descubren por qué el chocolate es tan irresistible

marzo 28, 2023abril 12, 2023 Confitexpo Informa

Un equipo de científicos ha descubierto por qué el chocolate es tan irresistible, y que no se debe solo al sabor, sino que tiene que ver con el proceso en el que cambia en la boca de sólido a una suave emulsión debido a sus propios ingredientes y a la combinación con la saliva. Lo han estudiado investigadores de la Escuela de Ciencias de la Alimentación y Nutrición de Leeds (Reino Unido), que han analizado en profundidad ese proceso físico que tiene lugar en la boca al comer un trozo…

Tendencia de golosinas en 2023 ¿cuáles son las que más se venden?

marzo 28, 2023abril 11, 2023 Confitexpo Informa

No se conocen aún los datos del sector en el año 2022, pero en 2021 el valor del mercado de golosinas creció en torno a un 5 % hasta alcanzar los 500 millones de euros de beneficio. Esta cifra se queda todavía por debajo de la registrada en el año 2019, en concreto un 17 % menos, según revela el Observatorio Sectorial DBK de Informa. El año 2020, el primero de la pandemia, cerró el ejercicio con un valor de 475 millones de euros para el sector de las golosinas.…

Gelatina D’Gari incursiona en la industria vegana

marzo 21, 2023abril 11, 2023 Confitexpo Informa

La empresa mexicana de gelatinas D’Gari, una de las más importantes del rubro, ahora se aventuró a entrar al mercado vegano certificando una familia de gelatinas con el Sello V-Label a través de la Fundación Vegetarianos Hoy. Esta certificación confirma que cuatro de sus sabores (fresa, limón, durazno y piña) son hechas solo con ingredientes de origen vegetal. De esta forma, D’Gari se une a los más de 1,400 productos certificados por Vegetarianos Hoy en Latinoamérica. A propósito, Fernanda Rodríguez, coordinadora de Desarrollo Corporativo de la Fundación en México, sostiene:…

¿Por qué las exposiciones son el mejor lugar para aumentar mis ventas?

marzo 16, 2023abril 3, 2023 Confitexpo Informa

Es necesario desarrollar diferentes estrategias comerciales para impulsar tus ventas. Invertir en encontrar el mercado adecuado para tus productos es una estrategia eficiente. Las exposiciones especializadas, por ejemplo, son la mejor opción para encontrar los mejores clientes para tu negocio. Así, tus ventas aumentarán si estás en el lugar y en el momento preciso. Confitexpo, la exposición especializada que te permitirá aumentas tus ventas Desde hace 36 años Confitexpo es la feria internacional donde fabricantes y distribuidores de dulces y botanas se reúnen para lograr relaciones comerciales exitosas. La edición…

7 productos que aporta México al mundo

marzo 16, 2023marzo 28, 2023 Confitexpo Informa

Alimentos de origen mexicano como el maíz o el jitomate han llegado a todos los rincones de los cinco continentes y modificado la forma en cómo se alimenta el mundo. Recientemente, otro producto nacional, el aguacate, se ha convertido en uno de los alimentos más populares en toda la tierra. Por ejemplo, en los últimos 40 años México ha quintuplicado su producción anual, esto significa que es el mayor exportador de aguacate. En otras palabras, México sigue marcando tendencia con sus productos endémicos. A continuación, te presentamos 7 productos de…