La ingeniero en alimentos mexicana Carla Blackaller se asoció con su esposo, Luis David Castañeda, químico, y tienen el orgullo de ofrecer este concentrado que diluido en agua ofrece una bebida rica y además muy nutritiva. Bebida de chocolate sabor mexicano, con proteína derivada del grillo, que además ofrece los aminoácidos necesarios para un bienestar de organismos acostumbrados al ejercicio de alto rendimiento. De la harina de grillo que obtiene esta pyme mexicana se obtiene todos los aminoácidos esenciales, vitaminas y minerales. La harina de grillo contiene el doble de…
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Las mexicanas que quieren tus botanas con insectos
Para 2050, la población mundial alcanzará los nueve mil millones de habitantes. Entre los grandes retos que asumirán los habitantes del planeta se encuentran temas de contaminación, de habitabilidad en las grandes urbes, de economía y concentración de la riqueza y, principalmente, de alimentación. “Tendremos una tercera parte más de personas en el planeta y nuestros recursos son muy limitados”, dice Érika Gil, quien, junto con Magali Díaz, es cofundadora de Winko, un emprendimiento que quiere buscar una respuesta a este problema. Winko se enfoca en la proteína de insectos…
Leer másShop Small busca apoyar a los pequeños negocios
Como una forma de homenajear a los pequeños establecimientos que dan vida a las colonias y a la vida cotidiana de la gente en diferentes barrios del país, American Express lanzó una iniciativa para apoyarlos y fomentar el consumo de lo local. Se tratas de Shop Small, un movimiento global que llega por primera vez a nuestro país y que estará vigente en 13 mil 700 pequeños establecimientos de la Ciudad de México y la zona metropolitana durante todo el mes de mayo Lee la nota completa en la revista…
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