Categoría: Tecnología

Los estudiantes Norman Alan Verdi Cano y Jonatan Velásquez Montiel, crearon una nieve a base de mango ataulfo y goma de flamboyán adicionada, que controla la glucosa en la sangre, ayudando a reducir la obesidad y el sobrepeso. La nieve elaborada con estos productos tiene un efecto positivo que controla y retarda la absorción de la glucosa sanguínea. Es bastante benéfica para aquellos pacientes que tienen diabetes mellitus tipo II o en pacientes que están en busca de un control y/o reducción de su peso corporal”, explicaron los alumnos de…

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La Universidad de las Américas Puebla (Udlap) y Grupo Jumex firmaron el pasado 19 de septiembre en el Museo Jumex en la Ciudad de México, dos convenios, uno de donación de equipo y otro de colaboración, con el propósito de desarrollar conjuntamente una metodología basada en resonancia magnética nuclear para la evaluación de la autenticidad y el contenido de frutas en jugos, néctares y bebidas. En el convenio de colaboración, ambas instituciones se comprometen a desarrollar el proyecto denominado “Pruebas para el análisis de fruta, jugos, néctares y bebidas de…

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A principio de este mes Lego puso a la venta su casa del árbol hecha de material vegetal en lugar de estar hecha de su tradicional plástico. Los bloques son de polietileno de caña de azúcar, y si bien no todos los elementos de la casa son de este material, sí tiene el mayor número de de ladrillos sustentables en la historia de la compañía. Las plantas y las hojas de esta casa están hechas de este material sustentable. Al respecto Tim Brooks, vice presidente de Responsabilidad Ambiental del Grupo…

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En mayo de este año, el Congreso de la Ciudad de México aprobó cambios en la Ley de Residuos Sólidos donde se establece que partir de 2021 quedará prohibida la comercialización, distribución y entrega de plásticos de un solo uso. Sin Embargo, existen algunas empresas que desde hace algunos años ya trabajan en el tema de ofrecer productos amigables con el medioambiente; y aprovechando su participación en Confitexpo 2019, les pedimos su opinión respecto a esta ley. Consulta el artículo completo en la revista Mayoreo y distribución, página 81

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Nestlé anunció que ha creado un chocolate sin ninguna azúcar añadida. Al menos no refinada. El azúcar que usará es obtenida de la pulpa blanca que cubre los granos de cacao. Hasta ahora la pulpa no se había utilizado para nada, simplemente se desechaba. Y gracias a este aprovechamiento, comparado a chocolates creados con métodos tradicionales, éste será promocionado como más amigable con el medio ambiente, gracias a esta técnica patentada por la firma suiza. Este verano, Japón será el primer país donde Nestlé comience a vender el chocolate Kit…

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El Centro de Fabricación Integrada de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria (ULPGC), España, con su proyecto Life Baqua ha desarrollado billetes, bolsas de té, hilo e, incluso piezas interiores de vehículos. Este proyecto investiga sobre la posibilidades de utilizar los residuos del cultivo del plátano, así como también las posibilidades de su implementación en la gran industria. De acuerdo con la Agencia EFE, la creación primaria de este proyecto ha sido la fibra, y la forma en que se ha aplicado es para “reforzar objetos que han…

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Estudiantes de UVM Campus Puebla elaboran estos alimentos que no causan problemas intestinales Puebla, 8 de Julio.- Buenas noticias para los amantes de las donas y el yogurt y que son intolerantes a la lactosa, pues estudiantes de la licenciatura en Nutrición de la Universidad del Valle de México Campus Puebla, elaboraron estos alimentos de tal manera que al consumirlos, no causen algún problema intestinal o alguna deficiencia nutrimental. En el contexto del 5º Encuentro Nacional de Nutrición y QFBT efectuado en la UVM Campus Puebla, Cinthya Castillo, Mónica Raquel…

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Kaneka Americas Holding, Inc. anunció la creación de la nueva División de Biopolímeros, con sede en Houston. El PHBH de Kaneka es un producto a base de plantas que ofrece flexibilidad y resistencia al calor. Se produce por medio de un novedoso proceso de biofermentación que utiliza aceites vegetales renovables como materia prima. Consulta el artículo completo en la revista Dulcelandia, página 54

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El estrés es una reacción naturaldel organismo ante una amenaza externa o un desafío. Por esta razón, una solución hecha por mexicanos busca combatir esta reacción y ayudar, se trata de un chicle antiestrés y energizante, creado por un grupo de estudiantes de la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas (ENCB) del Instituto Politécnico Nacional (IPN). Esta goma de mascar, llamada Cofee Gin contiene ginseng, un antioxidante natural que combate la formación de radicales libres que causan el envejecimiento celular, además de ayudar a superar la fatiga. Los creadores del producto…

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Crean unicel biodegradable para paquetería y embalaje Preocupados por el medio ambiente, Ricardo Muttio Limas, Amador Duarte González y Daniel Díaz Tazzer, tres jóvenes emprendedores, originarios de Zapopan, Jalisco crearon unicel biodegradable, hecho de hongos. La empresa Mexicana inició hace dos años con el nombre de PAPEL, laboratorio de ideas, pero sus orígenes se remontan a la creación de huertos. Ricardo Muttio recuerda que comenzaron haciendo huertos urbanos, “cultivamos hongos comestibles en casas y en estos experimentos nos dimos cuenta que el material se solidificaba y hacia muy duro”, entonces…

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