WNWN mostrará junto a Mondelēz sus productos de chocolate sin cacao

WNWN Food Labs, el primero en crear chocolate sin cacao, ha completado con éxito el acelerador CoLab Tech con Mondelēz International y exhibirá sus barras y trufas de chocolate sin cacao y galletas recubiertas en la sede norteamericana de la compañía de alimentación. CoLab Tech, liderado por SnackFutures, el centro de innovación y riesgo de Mondelēz International, tiene como objetivo abordar los principales desafíos de la empresa en materia de sostenibilidad, tecnologías alimentarias y tecnologías de procesos. El plan de estudios de 12 semanas ofrece experiencias prácticas, tutoría y acceso…

Leer más

México, líder en Mejoramiento Genético de Palma de Coco: Agricultura

México lidera en investigación y mejora genética de la palma de coco, colaborando con El Salvador para resistir enfermedades y fortalecer relaciones bilaterales. Con técnicas de hibridación y selección de variedades, este artículo destaca el compromiso de México en el desarrollo de cinco híbridos resistentes en las últimas cuatro décadas. México se destaca en el ámbito de la investigación y mejora genética de la palma de coco, lo que ha llevado al Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP) a capacitar a especialistas de El Salvador en la…

Leer más

Mejora tu negocio: aplicaciones móviles para impulsar pequeños y medianos comercios

Aplicaciones móviles

En los últimos años, la tecnología ha transformado la forma en que los pequeños y medianos comercios, ya sea de abarrotes o de dulces, manejan sus inventarios o la operación del día a día. Muchas aplicaciones móviles han surgido como herramientas poderosas y eficientes para lograr una gestión en los negocios de una forma simple y muy completa. Diversas aplicaciones ofrecen soluciones innovadoras que permiten a los comerciantes mejorar sus operaciones, reducir costos y brindar un mejor servicio a sus clientes. A continuación, enumeramos algunas aplicaciones que pueden ser muy…

Leer más

SIG abre en México planta para envases de alimentos y bebidas

Con una inversión de 73 millones de euros, la empresa suiza SIG, productora de envases de cartón aséptico, construyó en el municipio de Colón las modernas instalaciones de 20.750 metros cuadrados, que producirán en su primer año de operaciones 500 millones de envases de cartón y 1.200 mangas en 2024. Por su ubicación estratégica, cercana a los puertos de Veracruz y Tuxpan, desde las nuevas instalaciones se atenderá la creciente demanda de envases de cartón aséptico en los mercados de México, Norteamérica, Centroamérica y el Caribe, con un suministro eficiente…

Leer más

Heat and Control inaugura planta en México

El fabricante de equipos de procesamiento alimenticios y no alimenticios, Heat and Control, Inc., inauguró planta en Jalisco, México, una de las propiedades más grandes de la compañía a nivel global y centro de operaciones para América Latina. “Esta nueva instalación beneficiará a Heat and Control a nivel mundial, brindará soporte adicional a nuestros clientes y reforzará, aún más, nuestro compromiso de servir a la industria”, dijo Tony Caridis, presidente de Heat and Control. La nueva planta tiene una extensión operativa total de 33,134 metros cuadrados destinados a un depósito,…

Leer más

Comida a partir del aire ya es una realidad: fabrican alimento con CO2 y agua

Se trata de un ingrediente similar a la harina, rico en proteínas, que contiene un 50 % de proteína, de un 5 % a un 10 % de grasa y entre un 20 % y 25 % de carbohidratos. Solein se ve y sabe a harina de trigo y podría convertirse en un ingrediente en una amplia variedad de productos alimenticios. El proceso de fabricación de esta proteína es neutro en carbono y el potencial de escalabilidad parece ilimitado. Solar Foods fabrica Solein extrayendo CO2 del aire, y para ello…

Leer más

Foopak Bio Natura, soluciones de empaque sostenibles, libres de plástico y químicos

Asia Pulp & Paper (APP) Sinar Mas está respondiendo a la creciente demanda de empaques sustentables de las marcas, el gobierno y los consumidores. Tras la pandemia, el cuidado del medio ambiente aumentó, haciendo que los consumidores estén dispuestos a pagar un extra si el empaque de su comida es amigable y responsable con el medio ambiente. Estos cambios en los hábitos de consumo han tenido como resultado mayor aceptación de los envases sostenibles y libres de plástico por parte de las marcas de alimentos y bebidas, especialmente aquellas que…

Leer más

Con miel de melipona, científicos buscan sustituir envoltorios de plástico para alimentos

Científicos yucatecos trabajan en la obtención de un material derivado de la miel de melipona, el cual podría sustituir al plástico que se utiliza en recubrimientos en la industria alimenticia. Además, este material sería amigable con el medio ambiente. “Este material que desarrolla el Cinvestav es uno de los primeros a nivel mundial en cuanto al uso de la miel de abeja melipona como plastificante de una película de biopolímeros”, informó el especialista de la Unidad Mérida del Centro de Investigación y de Estudios Avanzados (Cinvestav), Tomás Jesús Madera Santana.…

Leer más

Envases hechos con tamarindo reducirían los desechos plásticos en ríos y mares

Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, más de 70 % del plástico no se recicla, lo que ocasiona que cinco billones de fragmentos contaminen ríos y océanos; por esa razón, universitarios desarrollan materiales a partir de semillas de tamarindo para generar envases biodegradables. El plástico posee múltiples cualidades que lo convierten en un elemento predilecto para almacenar, transportar y envasar cualquier tipo de producto. Con el propósito de atenuar su impacto medioambiental, Elsa Gutiérrez Cortez y María de la Luz Zambrano, responsables del…

Leer más

Presenta Anipac primer estudio cuantitativo de la industria del reciclaje de plásticos en México

La Asociación Nacional de Industrias del Plástico (ANIPAC) dio a conocer los resultados del primer “Estudio cuantitativo de la industria del ieciclaje de plásticos en México”, en el cual participaron 363 empresas dedicadas a uno o más procesos de reciclaje. W4 Research y Sergio Lamanna Comunicación Integral elaboraron el informe, mediante una metodología cuantitativa que consistió en una investigación de escritorio, para la obtención de un directorio de las empresas recicladoras a nivel nacional y en la aplicación de entrevistas vía telefónica, en línea y presencial, para generar datos estadísticos…

Leer más