Categoría: Noticias

Inteligencia artificial y resiliencia marcarán alimentos y bebidas en México

Confitexpo Informa

La industria mexicana de alimentos y bebidas entrará en 2026 en una fase de transformación acelerada impulsada por inteligencia artificial (IA), automatización y una presión sin precedentes sobre las cadenas de suministro y los márgenes. Así lo anticipa Infor, proveedor global de software empresarial en la nube para industrias específicas, en su más reciente análisis sectorial, que combina tendencias tecnológicas con variables comerciales y regulatorias que ya están redefiniendo la competitividad del mercado. De acuerdo con la compañía el entorno seguirá siendo desafiante: volatilidad de precios de granos, lácteos, energía…

Leer más

Derrama económica por el Día del Amor y la Amistad

Confitexpo Informa

El Día de San Valentín se ha convertido es una de las fechas comerciales más importantes del año. Para este año, la Cámara Nacional de Comercio, Servicios y Turismo (Canaco Servytur México) estimó que las festividades del 14 de febrero generarán una derrama económica millonaria en la capital del país. De acuerdo con ese organismo empresarial las compras, cenas y experiencias relacionadas con el Día del Amor y la Amistad impulsarán el consumo en diversos sectores clave. Así, la Canaco Servytur México calcula que las celebraciones de San Valentín generarán…

Leer más

Bienestar en 49 pistaches

Confitexpo Informa

American Pistachio Growers es una asociación comercial agrícola de carácter que representa a productores de pistache, procesadores y socios en California, Arizona, Texas y Nuevo México. Entre sus actividades principales se encuentran aquellas relacionadas con la investigación sobre la nutrición del pistache, los asuntos gubernamentales y el impulso del producto y el mercado. En el marco del Día Mundial del Nutriólogo, la Dra. Arely Vergara Castañeda compartió una guía práctica para integrar una porción diaria de 28 g (49 piezas de pistaches) como colación nutritiva, basada en evidencia científica sobre…

Leer más

Impulsa gobierno capitalino la economía digital con mega clase de TIKTOK

Confitexpo Informa

El Gobierno de la Ciudad de México, a través de la Secretaría de Desarrollo Económico (Sedeco) de la Ciudad de México, en colaboración con TikTok y la Alcaldía Venustiano Carranza, llevó a cabo la Mega Clase de Contenido de TikTok para el beneficio de tres mil personas, quienes participaron activamente en una jornada gratuita enfocada en creación de contenido, comercio digital e innovación tecnológica. La jornada gratuita estuvo orientada a impulsar la economía digital, la innovación y el uso estratégico de la tecnología como motor de desarrollo económico en la…

Leer más

Absolut Vodka y Tabasco Brand anuncian el lanzamiento de ABSOLUT TABASCO

Confitexpo Informa

Dos íconos del sabor se unen para lanzar el vodka que conecta perfecto con el paladar mexicano. Absolut Vodka y TABASCO® Brand han anunciado el lanzamiento de ABSOLUT® TABASCO™, un nuevo vodka spicy que combina el carácter premium de Absolut con el picor inconfundible de la salsa TABASCO®. El producto estará disponible a partir de febrero de 2026 en más de 50 mercados a nivel mundial, incluido México, uno de los territorios clave para esta colaboración. ABSOLUT® TABASCO™ nace de la fusión de Absolut Vodka con una esencia 100 %…

Leer más

Incorporan proteína de insecto en productos lácteos pasteurizados y brownies para avanzar hacia una alimentación más sostenible

Confitexpo Informa

Ante el aumento global de la demanda de alimentos causado por el crecimiento demográfico y el envejecimiento poblacional, un equipo de investigadoras de la Universitat Oberta de Catalunya (UOC) ha avanzado en la exploración de una alternativa muy prometedora, pero todavía con poco recorrido en Occidente: la incorporación de proteína de insectos a la dieta habitual. Los resultados de este proyecto, publicados en abierto en la revista Food Science and Nutrition, pueden ser muy valiosos en vista de la necesidad urgente de reducir el impacto ambiental del sistema alimentario. La…

Leer más

Madulsa

Confitexpo Informa

Por: Malinali López Para conocer al mayorista de este mes no solo viajaremos al centro del país, sino que iremos directamente al centro de Aguascalientes, donde en 1980 Madulsa, o Mayoreo Dulcero S.A. de C.V., inició operaciones bajo la dirección del señor Roberto Romo Macías. Gracias a su amplia experiencia como director comercial en Chicles Adams, el negocio logró crecer rápidamente, consolidando relaciones comerciales clave y expandiéndose hacia la venta al mayoreo en el Centro Distribuidor de Básicos de Aguascalientes. Tras una etapa importante dentro del mercado nacional, en 2013…

Leer más

Mettler-Toledo lanza la serie X3 para transformar la inspección de flujo a granel con detección avanzada

Confitexpo Informa

Los sistemas de inspección por rayos X -X13 y X53- ofrecen una detección más nítida, rechazos precisos y trazabilidad digital para ayudar a los fabricantes de productos a granel a inspeccionar, proteger y cumplir la normativa con confianza. Mettler-Toledo Inspección de Producto presentó la nueva Serie X3 de sistemas de inspección por rayos X de flujo a granel, diseñada para ofrecer la mejor detección de contaminantes físicos de su clase, una reducción precisa del desperdicio y un funcionamiento simplificado. La serie X3, compuesta por los modelos X13 y X53, posee…

Leer más

Cómo el etiquetado RFID está transformando el retail en Latinoamérica, según Sensormatic Solutions

Confitexpo Informa

En el dinámico mundo del retail en Latinoamérica, donde los márgenes son cada vez más estrechos y los consumidores exigen experiencias impecables, la precisión del inventario se ha convertido en un factor crítico. Sin embargo, las pérdidas asociadas al inventario por robo, errores operativos y devoluciones fraudulentas se cuantifican en el orden de miles de millones de dólares cada año. La tecnología RFID está comenzando a cambiar esta situación y se presenta como una solución poderosa, pero su verdadero valor no está solo en colocar etiquetas, sino en garantizar que…

Leer más

Iniciativas que transforman el ambiente laboral y aumentan la eficiencia, según Edenred

Confitexpo Informa

El ambiente laboral es un factor determinante para la eficiencia de las empresas, por ello, se deben tomar en cuenta iniciativas cada vez más innovadoras pensadas para el bienestar de los colaboradores. Así se consigue un impacto positivo en productividad, retención de talento y satisfacción. Entre las acciones con mayor impacto, se encuentran: 1. Programas de reconocimiento para fomentar un ambiente positivo. El reconocimiento constante es una estrategia fundamental para transformar el ambiente laboral. Edenred destaca que las empresas que implementan programas de recompensas, como incentivos a través de vales…

Leer más