Categoría: Noticias

La siguiente etapa de la competitividad empresarial no dependerá únicamente de producir más, sino de desarrollar mejores capacidades industriales. En México, la economía basada en plantas comienza a reflejar ese cambio al combinar investigación aplicada, formulación, manufactura especializada y cadenas de suministro con un mayor componente tecnológico. La relevancia económica del sector ya no se limita al crecimiento de una categoría de consumo. Su evolución está dando origen a empresas que compiten a partir del conocimiento, la diferenciación y la capacidad para desarrollar soluciones que requieren mayor especialización técnica. Desde…

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Con el regreso a clases, preparar una lonchera que sea variada, práctica y atractiva para niñas y niños vuelve a formar parte de la rutina de las familias. Y aunque cada lunch puede ser diferente, incorporar alimentos de distintos grupos, cuidar la hidratación y elegir opciones que aporten nutrimentos importantes son algunos principios que pueden ayudar a construir un refrigerio equilibrado. De acuerdo con datos de la ENSANUT 2020-2023, sólo 45 % de los escolares mexicanos cumple con la recomendación de consumo de frutas, mientras que menos de 30 %…

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El pan de dulce ha acompañado una gran cantidad de desayunos y conversaciones a lo largo del tiempo, nos han acompañado en una gran variedad de circunstancias y celebraciones, y para celebrarlo, del 11 al 13 de septiembre de 2026 se llevará a cabo el primer Festival del Pan Dulce Mexicano, en la Utopía Elena Poniatowska Amor, en la alcaldía Coyoacán de la Ciudad de México. Su objetivo es celebrar la rica tradición del pan dulce en el país, su historia, sus orígenes, sus transformaciones y el valor del oficio…

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No hay nada mejor que volverse loco por aquello que te apasiona, y en Oikos esa locura tiene una razón de ser: los griegos. Pero no todos los griegos son iguales; Oikos es ese griego que combina lo saludable con lo tentador, la proteína con sabor irresistible y la cremosidad que se disfruta en cada cucharada. Y ahora la marca lleva esa locura a un universo inmersivo con Distrito Locura, un espacio temporal diseñado para descubrir, experimentar, crear, probar, disfrutar y compartir todo aquello que hace especial al yogurt griego.…

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Bajo el concepto “Las Maravillas del Café”, se llevó a cabo la edición 2026 de Expo Café, un evento donde el aroma, el conocimiento y la cultura del café volvieron a encontrarse por tres días. Además de la exhibición de productos, Expo Café 2026 propuso una experiencia centrada en el conocimiento y la profesionalización. Su programa de formación contempla talleres y un salón de conferencias con contenidos dirigidos tanto a quienes forman parte de la industria como a quienes buscan profundizar en el mundo del café. La agenda aborda distintos…

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La pasada edición de Mexipan nos llevó hasta las nubes con la experiencia multisensorial e inmersiva de Cloud, creada por el chef Graham Mairs. Al entrar, entre nubes fuimos recibidos por el propio chef, quien nos dio la bienvenida y nos invitó a disfrutar de esta experiencia donde él nos guiaría por cada uno de los actos, que nos llevarían a percibir los alimentos de una manera diferente. Este viaje nos llevó a un menú narrativo dividido en seis actos, cada uno de ellos representado por una emoción o concepto,…

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A diez años de iniciar operaciones en México, Rifel acelera su crecimiento dentro de la industria de panificación, impulsada por la expansión de las marcas propias, las tiendas de conveniencia y los formatos de consumo “on the go”. La empresa registra un crecimiento anual superior al 40 % y fortalece su infraestructura para atender la demanda de cadenas comerciales, autoservicios y proyectos que requieren productos diferenciados, disponibilidad constante y capacidad para responder con rapidez al mercado. Con más de dos décadas de experiencia en panificación industrial, Rifel se ha consolidado…

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