Autor: Confitexpo Informa

Dolce Oso

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Por: Malinali López Para conocer a nuestro mayorista del mes nos trasladaremos a la tradicional colonia Del Valle, al sur de la Ciudad de México, en donde encontramos a Dolce Oso, una dulcería en la que podemos encontrar dulces nacionales e importados, cien por ciento originales. Sus fundadores nos contaron que el proyecto inició en el 2022, cuando se dieron cuenta que el mercado de dulces americanos estaba creciendo muchísimo, por lo que se les ocurrió comenzar a vender este tipo de producto. “La idea prácticamente fue de mi esposa,…

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“Sweets Box”, colección de conceptos inspiradores de productos de confitería sin azúcar de BENEO

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Como fabricante líder de ingredientes funcionales para el sector alimenticio, BENEO presenta su nueva colección “Sweets Box”, con la cual busca inspirar a los fabricantes de productos de confitería con sus últimas innovaciones en caramelos duros sin azúcar, colocando al isomalt en el centro de atención. Estos conceptos demuestran cómo se pueden reinventar los formatos tradicionales para satisfacer las expectativas de los consumidores actuales. La colección incluye una cuidada selección de caramelos duros sin azúcar de última generación que despiertan todos los sentidos gracias a su impresionante aspecto y su…

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Beneficios nutricionales de los pistaches para el bienestar diario

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Diversas investigaciones han analizado el papel de las oleaginosas, como los pistaches, por su aporte de proteínas, grasas saludables, fibra, antioxidantes y minerales que forman parte de una dieta enfocada en el bienestar integral. Así, American Pistachio Growers, una asociación agrícola y comercial que representa a productores, procesadores de pistaches y socios en Estados Unidos, comparte información sobre la evidencia científica que relaciona el consumo de pistaches con diferentes aspectos del bienestar integral. Comienza señalando que el bienestar comprende una dimensión integral que va más allá de la ausencia de…

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Millennials y Gen Z impulsan el consumo de snacks

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El comportamiento del consumidor ha experimentado una metamorfosis radical en los últimos años, y el mercado de los snacks no es la excepción. Un reciente estudio global publicado por Mondelez International ha revelado datos contundentes que redefinen la relación entre los consumidores jóvenes y la comida entre horas: un impresionante 73 % de los Millennials y los miembros de la Generación Z afirma que simplemente no podría vivir sin sus snacks favoritos. Este hallazgo no es solo una cifra curiosa, sino un indicador de un cambio estructural en los hábitos…

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Las marcas de retail más valiosas de 2026

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De acuerdo con el informe Kantar BrandZ Most Valuable Global Brands 2026, Amazon, Walmart y Costco se consolidan como las marcas de retail más valiosas del mundo. El estudio revela que el valor conjunto de las 20 principales marcas minoristas alcanzó los 1.09 billones de dólares, registrando un crecimiento anual de 18 %, uno de los avances más sólidos entre todas las categorías analizadas por Kantar. La consultora concluye que los retailers ganadores son aquellos capaces de combinar tecnología, conveniencia, diferenciación y experiencias relevantes para el consumidor moderno. El ranking…

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Gran Malo Spicy Tamarindo llega a Sabritas y Doritos

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En el marketing actual, las colaboraciones entre marcas están dejando de ser simples ejercicios de co-branding para convertirse en estrategias de expansión de territorios de consumo. Las empresas ya no buscan únicamente colocar dos logotipos en un mismo empaque, sino trasladar experiencias, emociones y códigos culturales de una categoría hacia otra. Esa es precisamente la apuesta de PepsiCo México, que presentó una edición limitada de Sabritas y Doritos Flamin’ Hot inspirada en Gran Malo Spicy Tamarindo, el licor creado por el influencer mexicano Luisito Comunica. La alianza lleva uno de…

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Danonino presenta Danonino Griego, libre de sellos

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Entre desayunos apresurados, loncheras que se preparan cada mañana y rutinas cada vez más dinámicas, los padres buscan alternativas nutritivas, prácticas y deliciosas. En respuesta a estas necesidades, Danonino presenta Danonino Griego, especialmente desarrollado para niños, que reúne las características y beneficios que las familias ya conocen de la marca, ahora en una deliciosa versión de sabor natural, con una textura cremosa que encanta a los niños. El nuevo Danonino Griego ofrece una opción práctica para quienes buscan complementar la alimentación de sus hijos con alimentos que aporten nutrientes importantes…

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Challenge Whipping Crean: una novedad de alto rendimiento y precisión

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La industria de alimentos y bebidas demanda ingredientes que garanticen consistencia, rendimiento y eficiencia en cada proceso de elaboración. En respuesta a estas necesidades, Challenge Whipping Cream, elaborada con leche de California y respaldada por el sello Real California Milk, ofrece una solución desarrollada para aplicaciones profesionales en panificación, repostería, foodservice, cocina y bebidas. Diseñada para responder a las exigencias del sector profesional, Challenge Whipping Cream combina un contenido de grasa de 35.1 % con atributos que favorecen un desempeño uniforme en distintas aplicaciones culinarias. Su color blanco brillante, textura…

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Gigantes de bebidas unen fuerzas para revelar ingredientes vía código QR

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Las tres corporaciones que dominan el mercado estadounidense de bebidas no alcohólicas —The Coca-Cola Company, PepsiCo y Keurig Dr Pepper— anunciaron una acción coordinada sin precedentes en la industria: la integración de códigos QR en sus envases que conectarán directamente a los consumidores con información detallada sobre la seguridad de más de 140 ingredientes. La iniciativa es liderada por la American Beverage Association (ABA) e incluye también marcas como Celsius, Monster Energy, Polar Beverages y Red Bull. El movimiento llega en un momento en que la presión regulatoria y el…

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Takis eliminará colorantes artificiales y el TBHQ de toda su gama de productos

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Takis, la marca de totopos enrollados conocida por su intenso sabor y su característico crujido, anunció que eliminará los colorantes artificiales y el TBHQ de toda su gama de productos como parte de un compromiso más amplio con la innovación intencionada. El lanzamiento por fases ya está en marcha y se espera que esté completamente implementado para finales de 2026. La iniciativa incluye los productos más populares de Takis, como Takis Fuego y Takis Blue Heat, mientras que las innovaciones más recientes, como Takis Pix, Xtreme Lime y Jalapeño, se…

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