Día: 11 noviembre, 2024

American Pistachio Growers ofrece diferentes recetas para otoño

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Los pistaches americanos de American Pistachio Growers no solo son sabrosos, sino que también son ricos en nutrientes esenciales: proteínas, fibra, grasas saludables y vitaminas como B6 y E. Los pistaches son un fruto seco que proviene de la semilla del árbol denominado Pistacia Vera, su cosecha tiene lugar de septiembre a octubre, que es cuando el fruto ya se encuentra en un estado maduro y su cáscara se ha partido. Estados Unidos es el principal productor de pistache alrededor del mundo y particularmente los estados de California, Arizona, Nuevo…

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Crean un museo del Cacao y el Chocolate en Teotihuacán

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Un Museo del Cacao y el Chocolate fue creado en las inmediaciones de la Zona Arqueológica de Teotihuacán, con la intención de dar a conocer cómo las culturas de Mesoamérica preparaban bebidas preciosas con la semilla considerada un regalo de los dioses. La iniciativa es de Fernando Rodríguez Delgado, un chocolatero mexiquense que promueve la historia y tradición del cacao como una opción más para los visitantes de este importante sitio arqueológico del Estado de México. El promotor destacó que, para la preparación del verdadero cacao, desde tiempos ancestrales se…

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El Buen Fin dejará una derrama económica de 165.5 mil millones de pesos

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La Confederación de Cámaras Nacionales de Comercio, Servicios y Turismo (CONCANACO SERVYTUR), presidida por Octavio de la Torre, presentó la 14ª edición de El Buen Fin, el evento comercial más esperado del año, el cual se llevará a cabo del 15 al 18 de noviembre, en todo el país. El Buen Fin 2024, la edición de la fiesta comercial más importante del año, impulsará el consumo responsable de productos y servicios nacionales, beneficiando tanto a los consumidores como a los más de 4.8 millones de negocios de todo el país,…

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Tiendas La Sevillana

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Por: Malinali López El pasado mes de septiembre Tiendas La Sevillana cumplió 35 años y lo celebró en grande con todos sus clientes, colaboradores y proveedores, pues como bien dice la señora Diana Ramos, es un equipo en donde todos ganan. Tiendas La Sevillana nació hace 35 años en Salina Cruz, Oaxaca, como un negocio familiar enfocado en el mercado de los abarrotes y de los dulces. Como encargada de buscar las novedades para el negocio -“porque es lo que realmente nos hace que permanezcamos, ser creativos”, apuntó-, asiste cada…

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Fermentación de precisión, transformando la forma en que producimos y consumimos alimentos

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• La fermentación de precisión nos ayuda a tener moléculas y compuestos muy especializados a bajo costo y en grandes cantidades Por: Malinali López En esta ocasión platicamos con el ingeniero químico Eduardo Molina sobre uno de los temas de mayor actualidad y de futuro en la industria alimenticia: la fermentación de precisión. La fermentación de precisión es una tecnología alimentaria disruptiva que está transformando la forma en que producimos y consumimos alimentos. Se trata de una tecnología biotecnológica emergente que utiliza microorganismos genéticamente modificados -como levaduras, hongos o bacterias-,…

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