La pasada edición de Mexipan nos llevó hasta las nubes con la experiencia multisensorial e inmersiva de Cloud, creada por el chef Graham Mairs. Al entrar, entre nubes fuimos recibidos por el propio chef, quien nos dio la bienvenida y nos invitó a disfrutar de esta experiencia donde él nos guiaría por cada uno de los actos, que nos llevarían a percibir los alimentos de una manera diferente. Este viaje nos llevó a un menú narrativo dividido en seis actos, cada uno de ellos representado por una emoción o concepto,…
Leer másCloud, viaje sensorial de seis tiempos a través de los ingredientes
