Categoría: Actualidad

En México, comer en la calle es una tradición que alimenta la economía, preserva las costumbres y acompaña la vida diaria de millones de personas. Según el INEGI, más de 805,000 changarros de alimentos trabajan diariamente para sostener esta tradición gastronómica, reflejando la importancia social y económica de este tipo de establecimientos en el país. Con este espíritu nace Embasadores, una campaña que reconoce y amplifica la voz de quienes dan vida a la comida callejera en ciudades clave como Ciudad de México, Estado de México, Mérida y Guadalajara. A…

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Lay’s, la marca de papas fritas número uno del mundo y patrocinador oficial de la Copa Mundial de la FIFA 2026, lanza en España -junto a Doritos y Ruffles- cinco nuevos sabores inspirados en la cultura gastronómica de países participantes en el gran evento deportivo. Una propuesta que traslada la emoción de la Copa Mundial de la FIFA 2026 uniendo fútbol, gastronomía y cultura en una experiencia única. En España, los aficionados podrán disfrutar de Lay’s sabor Queso Curado, Lay’s sabor Chorizo Asado, Lay’s sabor Bangers & Mash Estilo Inglés,…

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Cheaf —plataforma que conecta excedentes de alimentos con consumidores— lanza una nueva campaña Out of Home (OOH) que apuesta por el humor característico de la cultura mexicana para enfrentar un problema serio: el desperdicio de alimentos. Bajo el concepto “No es lo que piensas. Es mejor.”, busca generar conciencia a través de dobles lecturas que provocan una pausa y resignifican expresiones cotidianas. En México, más de 30 millones de personas viven en inseguridad alimentaria, mientras cada año se desperdician más de 30 millones de toneladas de alimentos, según la Red…

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En México, la hidratación infantil se ha convertido en un tema cada vez más relevante para las familias. De acuerdo con especialistas en pediatría, sólo 28 % de los niños consume la cantidad de agua recomendada para su edad, una cifra que refleja los retos actuales para fomentar hábitos de hidratación adecuados desde etapas tempranas. En este sentido, Bonafont apuesta por ampliar su oferta para los consumidores más jóvenes con el lanzamiento de Bonafont Kids Uva y Manzana, dos nuevos sabores que llegan para fortalecer su portafolio de bebidas sin…

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Por: Malinali López Hoy conoceremos a uno de los chiles que, por su grado de picor, le hace fuerte competencia al habanero: el chile manzano. Originario de las partes altas de Perú y Bolivia, donde es ampliamente utilizado en sus gastronomías, debe su nombre debido al parecido que guarda con una manzana pequeña. Actualmente se cultiva en todos los Andes, desde Chile a Colombia, y en zonas montañosas de América Central y México. En nuestro país, donde se cree que llegó hace 200 o 300 años, se produce principalmente en…

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La convergencia de nuevas normativas europeas y nacionales —como el control de plásticos, la Ley contra el Desperdicio Alimentario o la Directiva de Diligencia Debida— obliga a la industria alimentaria a auditar sus procesos de limpieza y mantenimiento. Ante este contexto, PAPELMATIC reafirma su modelo de Higiene Consciente con soluciones técnicas, seguras y sostenibles, que permiten anticiparse al cumplimiento normativo y garantizar la inocuidad, la seguridad laboral y el respeto ambiental El 2026 será recordado en la industria alimentaria como el inicio de una nueva era de cumplimiento normativo, tanto…

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A poco más de meses del Mundial 2026, el entusiasmo futbolero ya comienza a trasladarse a los pasillos del supermercado. Y es que varias marcas de alimentos y bebidas en México están preparando colecciones temáticas, empaques especiales y promociones inspiradas en el torneo, en una estrategia que busca capitalizar uno de los eventos deportivos con mayor impacto comercial del planeta. El Mundial no solo es un fenómeno deportivo, sino también un motor de consumo. La final del torneo de 2022 fue vista por cerca de mil 500 millones de personas,…

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El equipo Cadillac Formula 1 Team sorprendió al mostrar una réplica de su monoplaza de Fórmula 1 completamente hecha de chocolate, como parte de una activación promocional junto a KitKat. Fue presentado en la pista Silverstone previo al inicio de la temporada. El coche mantiene los detalles del diseño original del equipo, pero recreado con chocolate, convirtiéndose en una curiosa pieza promocional para los fans de la Fórmula 1 y los amantes del dulce. El monoplaza de chocolate KitKat mide cinco metros de largo y dos de ancho, y se…

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Por: Malinali López El chai se ha convertido en una de las bebidas más populares del mundo que ha evolucionado con los años, y cuya receta actual dista mucho de la original. Es una bebida tradicional originaria de la India cuya base es el té negro robusto enriquecido con especias como cardamomo, canela, jengibre, semillas de hinojo, clavo y pimienta negra, generalmente servido con leche y endulzado. Nació hace más de 5,000 años en las cocinas de la medicina ayurvédica, donde los sabios mezclaban diferentes especias que ayudaban a despertar…

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Por: Malinali López Desde agosto del año pasado la ciudad de México cuenta con un nuevo museo dedicado al chocolate, cuyo recorrido nos lleva desde sus orígenes, a una elegante fiesta en Versalles, hasta su industrialización en la época actual. Estamos hablando de Choco-Story Zócalo, un museo interactivo en el que, además de la información ofrecida en fichas técnicas y que es accesible por medio de audioguías individuales, también cuenta con juegos y experiencias sensoriales que permiten disfrutar más la visita a este lugar. Este museo forma parte de la…

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