Autor: Confitexpo Informa

México es reconocido internacionalmente por la riqueza y diversidad de su gastronomía. Aunque muchas veces el foco está en sus platos más elaborados, uno de sus snacks tradicionales ha llamado la atención de los expertos culinarios de Taste Atlas, quienes lo han destacado como uno de los más saludables del mundo. Se trata de los esquites, una botana clásica elaborada a base de granos de maíz tierno cocidos al vapor. Este antojito, popular en todo el país y presente en cada rincón —desde puestos callejeros hasta ferias—, ha sido catalogado…

La cadena de tiendas de descuento Dollarcity anunció oficialmente su ingreso al mercado mexicano con la apertura de su primera tienda programada para este verano. La empresa, de origen centroamericano y respaldada por la canadiense Dollarama, busca replicar su fórmula de éxito en América Latina, ahora en territorio mexicano, bajo una estrategia de expansión cautelosa y adaptada al contexto local. Su portafolio abarca desde artículos para el hogar, oficina y cuidado personal, hasta productos para mascotas, juguetes, ferretería y papelería, todo a precios unitarios accesibles. Esta primera tienda funcionará como…

De acuerdo con la última Encuesta Nacional de Inclusión Financiera (ENIF) 2024, una de cada tres personas realiza pagos en establecimientos con tarjeta física y una de cada cinco con transferencias. Así, a pesar de que el 94 % de la población adulta continúa realizando pagos con efectivo, ya se registra un 34 % de uso de tarjeta física y 22 % por transferencias o aplicaciones de celular. Aproximadamente un 24 % de la población mexicana que tiene una cuenta bancaria y usa transferencias electrónicas para pagar, lo que indica…

Los hábitos de consumo en Latinoamérica para mejorar la salud se enfocan en alimentos saludables, suplementos vitamínicos y servicios médicos. La preocupación por la calidad de vida se ha visto en aumento en varios países de Latinoamérica como Chile, Argentina, Colombia, Perú y México, por lo que los motivos de compra se basan en productos más saludables y servicios que ayuden a monitorear la salud. Esto se debe a que uno de los principales problemas que impactan en el bienestar de los latinoamericanos es la salud mental y el estrés…

En un esfuerzo por mejorar la transparencia y fortalecer los controles de calidad, senadores de Morena han presentado una iniciativa de reforma para establecer un etiquetado frontal obligatorio en alimentos y bebidas no alcohólicas que contengan organismos genéticamente modificados (OGM). La propuesta busca modificar la Ley de Bioseguridad de Organismos Genéticamente Modificados y la Ley General de Salud para exigir que los productos alimenticios que incluyan ingredientes transgénicos lo informen de manera clara en su etiquetado. Esta medida pretende reforzar el derecho de los consumidores a conocer con exactitud el…