Categoría: Actualidad

Especialistas, investigadores, empresarios y funcionarios del sector salud demandaron al Senado aprobar sin cambios la minuta de reforma a la Ley General para el Control del Tabaco (LGCT), que se discutirá en la Comisión de Salud, a fin de ampliar el catálogo de espacios libres de humo y prohibir cualquier forma de publicidad de estos productos. De aprobarse, destacó Érick Ochoa, director de Salud Justa Mx, México se convertiría en el país 24 de América Latina en proteger a su población de las emisiones del tabaco y el noveno en…

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Comalcalco, Tabasco, es una tierra de gente trabajadora, con haciendas cacaoteras que desde la época colonial se dedicaban al cultivo de la planta que da vida al delicioso chocolate, por algo es la sede del Museo del Cacao. Hace 33 años, nació Carlos Martínez, joven cacaoticultor que decidió continuar con el legado de su abuelo y su padre con la misma pasión: la producción del cacao. En un principio, solo tenía conocimientos básicos de lo que aprendió observando a su familia, sin embargo, gracias a las asesorías de Nestlé Cocoa…

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Desde 1994 se celebra en todo el mundo el Día Mundial del Veganismo el 1 de noviembre, una fecha que promueve una alimentación más sana, pero, sobre todo, una alimentación libre de productos de origen animal. Los veganos de todo el planeta no consumen carne de ningún tipo, pero tampoco huevos ni productos lácteos. El veganismo es uno de los estilos de vida que más se ha popularizado en los últimos tiempos. La verdadera motivación de todo vegano es frenar la explotación animal, evitar que sigan apresando y matando animales…

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Las calaveritas de azúcar dan un toque muy especial a las ofrendas. Pero… ¿cuál es su origen? Su origen proviene de las culturas mesoamericanas, las cuales creían que la muerte era solo la conclusión de una etapa de vida que se extendía a otro nivel. En la práctica era común conservar cráneos y mostrarlos durante los rituales y ofrendas fúnebres. De hecho, algunos cráneos de las personas que habían sido sacrificadas en honor de los dioses se colocaban en una hilera en el Tzompantli. Tras la llegada de los españoles,…

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El Día de Muertos es una de las tradiciones más importantes de nuestra cultura. Este día recordamos a los que se fueron, pero que aún viven en nuestros corazones. Se colocan altares en su honor, decorados con su fotografía, su comida favorita, agua, sal, caminos de flor de cempasúchil, incienso, entre otros elementos característicos de la festividad. Edgar Pérez, Chef de Turín Alta Repostería, una de las marcas icónicas de Mars,nos comparte queesta celebración no solo la disfrutan nuestros queridos difuntos, sino también nosotros, los vivos. Es la fecha tradicional…

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Cada 16 de octubre, desde 1979, se conmemora el Día Mundial de la Alimentación, una celebración organizada por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), con el objetivo de disminuir el hambre en todo el mundo. Grupo Herdez, a través de su programa de Responsabilidad Social Saber Nutrir, contribuye a mejorar la calidad de vida de las familias mexicanas que se encuentran con vulnerabilidad alimentaria, con el objetivo de aportar al desarrollo y bienestar de los niños en México. Se destaca que, durante 8…

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Por unanimidad, el Senado aprobó una reforma a la Ley de Salud para acotar el uso de grasas trans en la industria alimentaria, con lo que podría disminuir hasta en 10 por ciento las muertes por enfermedades cardiovasculares del país. Esa reforma, que obliga a los productores de margarinas, galletas, frituras y otros alimentos a no exceder el uso de esas grasas, se turnó a la Cámara de Diputados. Se trata de la adición del artículo 216 Bis a la Ley General de Salud, que busca que los alimentos, bebidas…

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El Día de Muertos es una tradición muy importante en México, y con Mundo Cuervo podrás celebrarlo ya que la división de turismo y hospitalidad de José Cuervo invita este año a todos los amantes de las costumbres mexicanas a disfrutar del exquisito sabor del Pan de Muerto Natural, Pan de Muerto sabor Chocolate y Pan de Muerto Relleno de Chocolate, acompañado de una deliciosa bebida caliente, especialidades del chef Eduardo Marín y su equipo, en el Restaurante La Antigua Casona, en el Pueblo Mágico de Tequila, Jalisco. “Una de…

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La regulación de la publicidad de alimentos y bebidas dirigida a la infancia se ampliará para incluir a las redes sociales y contendrá elementos sólidos para impedir engaños a la población, anunció Ruy López Ridaura, director del Centro Nacional de Programas Preventivos y Control de Enfermedades (Cenaprece) de la Secretaría de Salud (SSa). Indicó que con esta medida y la actualización del Reglamento sobre Productos y Servicios que aborda los aspectos relacionados con los alimentos y bebidas, presentación y contenido, entre otros, se dará continuidad a la estrategia para modificar…

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De acuerdo con la Red de Bancos de Alimentos de México, en nuestro país una tercera parte de los alimentos que se producen se desperdician; esto equivale a 1,300 millones de toneladas de comida. Con esta cantidad se podría alimentar a 48 millones de mexicanos que padecen algún tipo de inseguridad alimentaria. Esta cifra es sumamente alarmante por lo que nos dimos a la tarea de buscar una manera de contribuir y reducir esta problemática. Próximos a la celebración del Día Mundial de la Alimentación, el próximo 16 de octubre,…

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