Día: 21 septiembre, 2026

Pepsi apuesta por más burbujas para ganarle terreno a Coca-Cola

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PepsiCo presentó en México su nueva versión Pepsi Extra Fizz, un relanzamiento que no modifica el sabor característico de la marca, sino la manera en que el consumidor percibe la frescura desde el primer sorbo. La compañía incorporó una tecnología que rediseña el comportamiento de la carbonatación, generando burbujas más pequeñas y abundantes que se mantienen activas por más tiempo en boca, con el objetivo de intensificar la sensación de frescura sin alterar el perfil de sabor original de la bebida. El fundamento detrás de esta innovación tiene respaldo en…

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El “compra ahora, paga después” ya es parte del súper en México

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El “compra ahora, paga después” (BNPL, por sus siglas en inglés) dejó de ser un método reservado para compras de gusto (ropa, tecnología, viajes) y empieza a instalarse en un terreno mucho más cotidiano: el súper. En Estados Unidos, casi tres de cada 10 usuarios de BNPL ya han usado estos créditos para comprar despensa, una cifra que se duplicó en solo dos años. En México la señal es igual de clara; las dos plataformas de autoservicio más grandes del país -Walmart y Soriana-, integraron en los últimos meses el…

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Mercado plant-based supera los 75 mil millones de pesos

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La siguiente etapa de la competitividad empresarial no dependerá únicamente de producir más, sino de desarrollar mejores capacidades industriales. En México, la economía basada en plantas comienza a reflejar ese cambio al combinar investigación aplicada, formulación, manufactura especializada y cadenas de suministro con un mayor componente tecnológico. La relevancia económica del sector ya no se limita al crecimiento de una categoría de consumo. Su evolución está dando origen a empresas que compiten a partir del conocimiento, la diferenciación y la capacidad para desarrollar soluciones que requieren mayor especialización técnica. Desde…

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