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2 de septiembre. Día Nacional del Cacao y el Chocolate

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El Día Nacional del Cacao en México es una celebración que trasciende lo festivo, pues representa una ocasión para honrar y destacar la relevancia de este noble fruto en la cultura, la historia y la economía del país. Este día conmemora una tradición ancestral que se remonta a civilizaciones prehispánicas, para las que el cacao tenía valores sagrados y económicos. Así, en este día se celebra su delicioso sabor y versatilidad en la cocina, pero también se rinde homenaje a su legado como elemento fundamental en la construcción de la…

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Cacao mexicano: calidad y sabor que conquista

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mazorcas de cacao

El cacao es uno de los productos más importantes y emblemáticos de México. Su producción y exportación tienen un papel significativo en la economía del país, ya que México es uno de los principales productores y exportadores de cacao en el mundo. El caco es un producto representativo de México, su importancia histórica y cultural es bien conocida. Los principales estados productores de cacao en el país son Chiapas, Tabasco y Guerrero, juntos representan más del 90% de la producción nacional. El valor del mercado del cacao en México El…

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República del Cacao presenta Chocolate Negro México 66 %

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República del Cacao es una marca chocolatera de alta gama que usa cacao fino de países latinoamericanos como Ecuador, Perú, República Dominicana y ahora México, exaltando las características organolépticas de cada región. Históricamente, México es el país donde ocurre la primera transformación del cacao para la elaboración de una bebida creada a partir de los granos del fruto. Como un tributo a esta historia milenaria, República del Cacao crea el Chocolate Negro México 66 %, proveniente de las regiones de Chiapas y Tabasco, un cacao 100 % fino de aroma…

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