Autor: Confitexpo Informa

Reconocen en Chicago labor de chocolatero oaxaqueño con galardón “Agente de Cambio Global”

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En la ciudad de Chicago, en Estados Unidos, el oaxaqueño Germán Santillán, director y fundador de laOaxacanita Chocolate, recibirá el galardón como Agente de Cambio Global de la Siguiente Generación (“Global Next Gen Changemaker”), por parte del Chicago Council on Global Affairs. Este distintivo es un reconocimiento al trabajo que el emprendimiento realiza en la mixteca de Oaxaca, como una forma de combatir la pobreza a través del chocolate. Oaxacanita Chocolate, la organización creada por Santillán Ugarte, ha sido reconocida en varias ocasiones a nivel internacional por construir e impulsar…

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Tiendas 3B: crecimiento sostenido, pero aún lejos de los líderes

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En los últimos tres años Tiendas 3B, la cadena de tiendas de descuento con sede en México, ha duplicado sus sucursales a lo largo del país, y sus ingresos han crecido a una tasa anual compuesta del 34.4 %. Este crecimiento ha permitido a Tiendas 3B superar las ventas de compañías como La Comer. Sin embargo, aún está lejos de los números de Walmart, Oxxo, Chedraui y Soriana. El crecimiento de Tiendas 3B se debe a una serie de factores, entre los que se incluyen: La compañía espera continuar creciendo…

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Cargill de México contribuye a la conservación de bosques con Reforestamos México

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Reforestación

En su compromiso de promover un aprovechamiento equilibrado de la tierra y prácticas de agricultura sostenible a fin de proteger los bosques, Cargill de México se suma a la iniciativa Mejores Alianzas, Mejores Bosques, junto con Reforestamos México, para hacer que los bosques se conviertan en grandes aliados para alcanzar objetivos de desarrollo sostenible, como frenar la deforestación, incrementar el manejo forestal sostenible, proteger las tierras degradadas y arborizar ciudades. Gracias a la participación de la iniciativa privada, esta iniciativa permite la adopción de hectáreas y la implementación de actividades…

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Chocolate, regalo ideal para el 14 de febrero

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El chocolate, en todas sus formas, es una maravilla de la naturaleza que despierta una serie de respuestas bioquímicas en nuestro cuerpo. Desde la liberación de endorfinas hasta la influencia en la serotonina, el chocolate tiene la capacidad de mejorar nuestro estado de ánimo y crear una sensación de felicidad. Sabemos que el Día de San Valentín es una ocasión especial para compartir momentos significativos. Al regalar o disfrutar algún postre sabor chocolate se brinda al cerebro un regalo único. Las feniletilaminas y teobrominas presentes en el chocolate son conocidos…

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Paccari deslumbra en FITUR 2024 con sus chocolates de origen ecuatoriano

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Paccari ha estado presente en el stand de Ecuador, país socio invitado de FITUR 2024, dando a conocer parte de la calidad gastronómica del país. Justo fue en este país donde por primera vez se domesticó el cacao para su uso cotidiano, hace más de 5,000 años. El chocolate orgánico y biodinámico ha finalizado el 2023 con un crecimiento del 15 % en su facturación en España En el marco de FITUR 2024, que recientemente se celebró en Madrid, Santiago Peralta, cofundador de Paccari, presentó sus chocolates mediante exclusivas catas…

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Ventas de ANTAD recuperan niveles prepandemia

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Las ventas de la Asociación Nacional de Tiendas de Autoservicio y Departamentales (ANTAD) recuperaron los niveles que tenían previos a la pandemia de covid-19. Según reveló el organismo este martes, los ingresos de sus asociados se ubicaron en 1.5 billones de pesos durante 2023, cifra superior a los 1.4 billones reportados en 2019. Según señaló Diego Cosío, presidente de la ANTAD, la cifra acumulada de 2023 implicó un crecimiento en términos nominales y a tiendas iguales (establecimientos con más de un año de operación) de 5.4 por ciento; mientras que…

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Kisses de Hershey’s lanza nuevos chocolates inspirados en Snoopy y sus amigos para San Valentín

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Demostrar afectos regalando chocolates es un clásico, y para el Día de San Valentín, Hershey está anunciando los chocolates de leche Hershey’s Kisses con láminas y caja de corazón de Snoopy & Friends ideales para celebrar momentos de unión y amistad. Scott Shillet, vicepresidente de Global Hardlines & Promotions de Peanuts, dijo que “dar vida a esta colaboración con Hershey para los fanáticos de Snoopy de todas las edades, a través de un producto querido como Hershey’s Kisses, es la manera perfecta de agregar un poco de dulzura a la…

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España logra su primera cosecha de cacao

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Los intentos por cultivar cacao en Málaga se remontan a cientos de años atrás, siempre al aire libre y en todos los casos con resultado infructuoso, hasta que en 2022 vio la luz una primera cosecha. Fue fruto de un proyecto controlado en invernadero, un éxito aún incipiente pero que ya ha despertado el interés de la industria del chocolate. Los responsables de este logro, único en Europa, son los investigadores del Instituto de Hortofruticultura Subtropical y Mediterránea (IHSM) La Mayora, en Málaga, un centro mixto perteneciente al Consejo Superior…

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