Día: 18 mayo, 2026

Brasil acaba de dar uno de los pasos regulatorios más significativos de su historia chocolatera. El presidente Luiz Inácio Lula da Silva promulgó una ley que redefine con criterios técnicos precisos qué productos pueden llamarse chocolate en el mercado brasileño —tanto los de fabricación nacional como los importados— y establece un plazo de 360 días para que la industria se adapte. La norma entrará en vigor en mayo de 2027. El cambio de fondo es contundente: donde antes bastaba un 25 % de sólidos totales de cacao para que un…

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Gong cha y Ghirardelli presentan Strawberry & White Chocolate Smoothie, una bebida que combina la cremosidad del chocolate blanco con notas frescas de fresa, creada para quienes buscan un antojo premium o desean convertir una pausa cotidiana en un momento para disfrutar. La colaboración reúne a dos marcas con identidad y trayectoria internacional. Por un lado, Ghirardelli, firma originaria de San Francisco con más de 170 años de historia que se ha consolidado como una de las marcas de chocolate premium más reconocidas a nivel global gracias a la calidad…

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