Mayoreo y distribución enero 2026
Día: 31 diciembre, 2025
Dulcelandia enero 2026
Dulcifícate
Por: Malinali López Comenzamos este nuevo año viajando a la Riviera Maya para conocer a nuestro mayorista del mes, una boutique de dulces que con apenas unos meses de haber abierto sus puertas rápidamente se ha ganado un lugar entre la gente: se trata de Dulcifícate, la “Puerta a la Felicidad”. Adrián Jiménez nos contó que la inquietud por tener un negocio lo llevó a analizar el mercado y a pensar cuál podía ser la mejor opción para emprender. Después de considerar varios aspectos, junto con su esposa Sandra González…
Leer másUna máquina para empaquetarlos todos: la FPC5 de Theegarten-Pactec
• La tecnología alemana de envasado optimiza la producción de chocolate con un cliente en la región del Pacífico Sur, también para envases múltiples Un productor local de chocolate premium de la región del Pacífico Sur, elegido “Marca más fiable” del país, se compromete a cumplir los más altos estándares en el procesamiento y envasado de sus productos. Los granos de cacao se tuestan, refinan y procesan posteriormente en la propia fábrica de la empresa. Las exigencias en materia de tecnología de envasado son igualmente estrictas. Desde 2019, dicha…
Leer másClick to Pay: revolución de lo simple y seguro en el ecommerce
• Cómo el nuevo estándar unificado de pago resuelve el drama de los carritos de compras abandonas y redefine la experiencia del consumidor digital El comercio electrónico lleva años siendo la gran promesa del consumo moderno, creciendo a un ritmo que llega a ser cinco veces superior al de las transacciones en tiendas físicas. Sin embargo, paradójicamente, el momento crucial de la venta -el pago- suele representar el mayor punto de fricción. La fricción, en este caso, es causada por varias razones: formularios extensos, necesidad de crear nuevas cuentas…
Leer másAloe vera: el ingrediente natural que transforma la confitería
Q. Alan Gabriel Sánchez García Trainee del Centro de Innovación Pharmachem auxiliardeinnovacion@pharmachem.com.mx De las hojas del Aloe vera (o sábila) se extrae un gel espeso con múltiples propiedades y beneficios. Esta planta contiene diversos compuestos activos, tanto en el gel como en el acíbar (el látex amarillento y amargo que se encuentra justo debajo de la piel de la hoja), como las aloínas, aloerresinas, saponinas y lignina, además de fibra, minerales (zinc, cobre, calcio), vitaminas E, C y A, y aminoácidos, todos ellos beneficiosos para la salud y el bienestar.…
Leer másNotCo se propone reinventar el chocolate con IA
NotCo AI y Barry Callebaut anunciaron una alianza que promete redefinir desde la raíz la manera en que se produce chocolate en el mundo, y hacerlo —como no podía ser de otra manera a finales del año pasado— con el poder de la inteligencia artificial (IA). Para el mayor fabricante mundial de cacao y productos derivados se trata de pensar y actuar fuera de la caja ante “las expectativas cambiantes de los consumidores” y, sobre todo, frente a la crisis de su materia prima. Para NotCo, por otro lado, implica…
Leer másCacao y deporte: así influyen los flavonoides y los polifenoles en la circulación y la motivación
¿Comer chocolate antes de hacer ejercicio? Lejos de ser un capricho, el chocolate negro rico en cacao puede tener efectos positivos sobre el rendimiento físico, especialmente en deportes de resistencia. Así lo explica Laura Esquius, profesora de los Estudios de Ciencias de la Salud de la Universitat Oberta de Catalunya (UOC), que recuerda que este alimento contiene flavonoides con capacidad vasodilatadora, capaces de mejorar el flujo sanguíneo y el estado de ánimo, si se consume en el momento y la cantidad adecuados. “El chocolate, especialmente el chocolate negro con alto…
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