Día: 2 mayo, 2025

Vitamina C y E, dos antioxidantes esenciales en la formulación y el cuerpo humano

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IBQ. Adriana Griselda Juárez Vázquez Q. Alan Gabriel Sánchez García El tamaño del mercado mexicano de snacks saludables creció considerablemente en 2024. Se espera que el mercado crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 6.50 % entre 2025 y 2034, según un artículo publicado en “Informes de expertos”1. Dentro del mercado de la confitería, los snacks saludables han presentado un crecimiento sustancial. La tendencia a lo saludable tiene un lugar importante en el mercado por la actual tenencia a conocer más los ingredientes de los alimentos que…

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BENEO inaugura una nueva planta de procesamiento de legumbres

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BENEO, fabricante líder de ingredientes funcionales para alimentos, piensos y productos farmacéuticos y miembro del Grupo Südzucker, inauguró oficialmente su primera planta de procesamiento de legumbres tras un periodo de construcción de tan solo un año y medio. Esta inauguración es el resultado de una inversión de aproximadamente 50 millones de euros realizada por el Grupo Südzucker en sus instalaciones de Obrigheim (Renania-Palatinado, Alemania). En ella, legumbres como el haba local se procesan en ingredientes para la producción de alimentos y piensos. Con este motivo, el 11 de abril se…

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SternLife se enfoca en las barras de proteína disfrutables

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En los eventos Vitafoods, en Barcelona, y PLMA, en Amsterdan, la nueva gama “Better Snacking” fue la protagonista de SternLife. Las barras con alto contenido de proteína ofrecen una experiencia de sabor especial y, al mimo tiempo, indulgencia sin remordimientos. SternLife también estará presentando alternativas ligeras y refrescantes de los cremosos batidos de proteínas. Barras: orientadas a la repostería clásica para los amantes del buen comer Tan solo en Alemania, el mercado de las barras energéticas y proteínicas creció 19 % el año pasado. De acuerdo con los expertos, se…

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Dulcería Glotoncitos

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Por: Malinali López Nuestra búsqueda del mayorista de este mes nos llevó al Estado de México, donde desde el 2023 Dulcería Glotoncitos se ha encargado de satisfacer los antojos de quienes visitan Coacalco Power Center, el centro comercial donde está ubicada. Pero su historia comienza dos años antes, como una tienda dedicada a la venta al mayoreo de productos para fiesta, la cual rápidamente tuvo mucho éxito entre los consumidores, quienes comenzaron a pedirles más snacks, antojitos y botanas, pero debido al espacio limitado no podían ofrecer dicho servicio. Es…

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Explo, el snack ideal para todos

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Por: Malinali López La necesidad de encontrar una opción de snack energético que sea natural, sin ingredientes artificiales y que aporte energía real sin picos ni bajones de azúcar llevó a Mateo Dornier y Antonio López a crear Explo, una marca mexicana de barras energéticas que son ideales para todo mundo. “Vimos una oportunidad porque a nosotros gusta mucho hacer alpinismo, ciclismo de montaña, y cuando nos preparábamos veíamos que no había algo que no fuera tan procesado ni de origen nacional. Y sabemos que México lo tiene, entonces, por…

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La competitividad del retail dependerá de la tecnología invisible, el social commerce y la ciberseguridad

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El retail está viviendo una evolución acelerada, impulsada por la innovación tecnológica y la transformación en los hábitos de consumo. Por ello, la tecnología ha pasado de ser una herramienta complementaria para convertirse en el eje sobre el que gira toda la experiencia de compra, optimizando procesos, eliminando fricciones y adaptándose a las expectativas de los clientes. Todo esto, unido a la incertidumbre económica y fragmentación del consumo, la capacidad de anticiparse a las necesidades del mercado se ha convertido en un factor determinante para la competitividad. Ante este nuevo…

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