Categoría: Destacadas

10 de febrero, Día Mundial de las Legumbres

Confitexpo Informa

Cada 10 de febrero se celebra el Día Mundial de las Legumbres, una fecha que busca reconocer la importancia de alimentos como frijoles, lentejas, garbanzos, chícharos y habas, fundamentales por su valor nutricional, su accesibilidad y su papel en la seguridad alimentaria a nivel global. Las legumbres han sido, históricamente, un pilar de la alimentación en México. Su presencia en la cocina tradicional responde tanto a su versatilidad como a su capacidad para aportar nutrientes esenciales y adaptarse a distintos contextos sociales y económicos. En un escenario donde la seguridad…

Leer más

Inteligencia artificial y resiliencia marcarán alimentos y bebidas en México

Confitexpo Informa

La industria mexicana de alimentos y bebidas entrará en 2026 en una fase de transformación acelerada impulsada por inteligencia artificial (IA), automatización y una presión sin precedentes sobre las cadenas de suministro y los márgenes. Así lo anticipa Infor, proveedor global de software empresarial en la nube para industrias específicas, en su más reciente análisis sectorial, que combina tendencias tecnológicas con variables comerciales y regulatorias que ya están redefiniendo la competitividad del mercado. De acuerdo con la compañía el entorno seguirá siendo desafiante: volatilidad de precios de granos, lácteos, energía…

Leer más

Derrama económica por el Día del Amor y la Amistad

Confitexpo Informa

El Día de San Valentín se ha convertido es una de las fechas comerciales más importantes del año. Para este año, la Cámara Nacional de Comercio, Servicios y Turismo (Canaco Servytur México) estimó que las festividades del 14 de febrero generarán una derrama económica millonaria en la capital del país. De acuerdo con ese organismo empresarial las compras, cenas y experiencias relacionadas con el Día del Amor y la Amistad impulsarán el consumo en diversos sectores clave. Así, la Canaco Servytur México calcula que las celebraciones de San Valentín generarán…

Leer más

Bienestar en 49 pistaches

Confitexpo Informa

American Pistachio Growers es una asociación comercial agrícola de carácter que representa a productores de pistache, procesadores y socios en California, Arizona, Texas y Nuevo México. Entre sus actividades principales se encuentran aquellas relacionadas con la investigación sobre la nutrición del pistache, los asuntos gubernamentales y el impulso del producto y el mercado. En el marco del Día Mundial del Nutriólogo, la Dra. Arely Vergara Castañeda compartió una guía práctica para integrar una porción diaria de 28 g (49 piezas de pistaches) como colación nutritiva, basada en evidencia científica sobre…

Leer más

Ochenta por ciento de mexicanos planea comprar en el Buen Fin

Confitexpo Informa

El Buen Fin 2025 se consolida como un evento clave de consumo en México, con una intención de compra muy sólida: el 80 % de los mexicanos planea realizar alguna adquisición durante la campaña. Nueve de cada diez mexicanos ya han participado antes, y este año, 7 de cada 10 planean comprar al mismo nivel o incluso más que en ediciones previas. Este año, el Buen Fin cumple 15 años desde su primera edición, en 2011, por lo que se celebrará a mayor escala: del jueves 13 al lunes 17…

Leer más

Magnum enciende el placer de la Navidad con su Winter Wonderland

Confitexpo Informa

Magnum, la marca de helados más querida por los mexicanos, en colaboración con el prestigioso Four Seasons Hotel Ciudad de México, presenta Magnum Winter Wonderland, una experiencia única que combina lujo, indulgencia y el espíritu encantador de las fiestas decembrinas. Del 5 de diciembre al 5 de enero, los asistentes podrán disfrutar de una serie de actividades diseñadas para despertar los sentidos y transformar lo cotidiano en momentos inolvidables. Desde un espectáculo de patinaje artístico acompañado de música y videomapping, hasta la personalización de helados en el icónico Topping Bar,…

Leer más

American Pistachio Growers ofrece diferentes recetas para otoño

Confitexpo Informa

Los pistaches americanos de American Pistachio Growers no solo son sabrosos, sino que también son ricos en nutrientes esenciales: proteínas, fibra, grasas saludables y vitaminas como B6 y E. Los pistaches son un fruto seco que proviene de la semilla del árbol denominado Pistacia Vera, su cosecha tiene lugar de septiembre a octubre, que es cuando el fruto ya se encuentra en un estado maduro y su cáscara se ha partido. Estados Unidos es el principal productor de pistache alrededor del mundo y particularmente los estados de California, Arizona, Nuevo…

Leer más

Tiendas La Sevillana

Confitexpo Informa

Por: Malinali López El pasado mes de septiembre Tiendas La Sevillana cumplió 35 años y lo celebró en grande con todos sus clientes, colaboradores y proveedores, pues como bien dice la señora Diana Ramos, es un equipo en donde todos ganan. Tiendas La Sevillana nació hace 35 años en Salina Cruz, Oaxaca, como un negocio familiar enfocado en el mercado de los abarrotes y de los dulces. Como encargada de buscar las novedades para el negocio -“porque es lo que realmente nos hace que permanezcamos, ser creativos”, apuntó-, asiste cada…

Leer más

Frody festeja Halloween con helado pumpkin

Confitexpo Informa

Noviembre está a la vuelta de la esquina, y con este mes se acercan dos de las festividades más importantes del año: Día de Muertos y Halloween. Si bien en México es muy tradicional festejar a los muertos, la cercanía de nuestro país con Estados Unidos nos llevó a adoptar la Noche de Brujas, como se le conoce al 31 de octubre, razón por la cual en este periodo del año hay una mezcla de simbolismos de ambas tradiciones. Uno de estos símbolos es la calabaza, una hortaliza nativa de…

Leer más

Nueva encuesta de Ferrero revela que Halloween no es solo para niños

Confitexpo Informa

Ferrero Norteamérica, parte de la empresa global de alimentos dulces envasados por Grupo Ferrero, publicó los resultados de una nueva encuesta que revela que Halloween se está convirtiendo cada vez más en una celebración para adultos y no solo para niños. La encuesta destaca como Halloween se ha convertido en una celebración para todas las edades, y cada vez más adultos se suman a las festividades. Los dulces siguen siendo una parte integral de la celebración ¡Especialmente para los adultos! Entre los hallazgos claves destacan los siguiente: “Tradicionalmente se pensaba…

Leer más