Día: 1 septiembre, 2026

La pasada edición de Mexipan nos llevó hasta las nubes con la experiencia multisensorial e inmersiva de Cloud, creada por el chef Graham Mairs. Al entrar, entre nubes fuimos recibidos por el propio chef, quien nos dio la bienvenida y nos invitó a disfrutar de esta experiencia donde él nos guiaría por cada uno de los actos, que nos llevarían a percibir los alimentos de una manera diferente. Este viaje nos llevó a un menú narrativo dividido en seis actos, cada uno de ellos representado por una emoción o concepto,…

A diez años de iniciar operaciones en México, Rifel acelera su crecimiento dentro de la industria de panificación, impulsada por la expansión de las marcas propias, las tiendas de conveniencia y los formatos de consumo “on the go”. La empresa registra un crecimiento anual superior al 40 % y fortalece su infraestructura para atender la demanda de cadenas comerciales, autoservicios y proyectos que requieren productos diferenciados, disponibilidad constante y capacidad para responder con rapidez al mercado. Con más de dos décadas de experiencia en panificación industrial, Rifel se ha consolidado…