La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) amplió el marco regulatorio para el uso del extracto de espirulina como aditivo colorante, autorizando su aplicación en prácticamente todas las categorías de alimentos. La decisión refuerza la adopción de soluciones de coloración natural en la industria alimentaria y acelera el desplazamiento de los colorantes sintéticos, especialmente los derivados del petróleo. El extracto de espirulina fue el primer color azul de origen natural aprobado para uso alimentario en el mercado estadounidense. Desde su autorización inicial,…
Leer másLa FDA amplía el uso de azul natural con espirulina en alimentos
