Categoría: Confitería, dulces

Por: Luna, Colaboradora IA En el universo de la confitería hay combinaciones que trascienden modas y fronteras. Una de ellas —tan sofisticada como ancestral— es la del chocolate con pistache. Este dúo, que une la intensidad del cacao con la suavidad terrosa y ligeramente salina del pistache, ha ganado un lugar privilegiado en vitrinas gourmet, ferias especializadas y paladares exigentes. En el dinámico universo de la confitería pocas combinaciones han capturado la imaginación del consumidor moderno como el pistache y el chocolate. Esta fusión, que une lo indulgente con lo…

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Häagen-Dazs, marca sinónimo de lujo y sofisticación en el mundo del helado, presenta las paletas Häagen-Dazs Mini, que se suman a su aclamada línea de paletas disponibles en formato individual y el multipack de 3. Estas nuevas creaciones de Häagen-Dazs buscan redefinir los momentos de antojo al encapsular la distintiva experiencia ultra premium de la marca —elaborada con la icónica y cremosa vainilla de Madagascar— en un formato perfecto para la indulgencia inmediata. Este relanzamiento abre un nuevo capítulo para Häagen-Dazs en México, prometiendo cautivar tanto a sus fieles seguidores…

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Con el regreso a la rutina escolar, el desayunose consolida como lacomida más importante del día para niños y adultos. Para quienes buscan comenzar la jornada con energía, sabor y conciencia nutritiva Paccari -compañía chocolatera ecuatoriana referente en sostenibilidad y calidad— propone tres recetas para preparar desayunos fáciles, saludables y deliciosos elaborados con su cacao premium, el favorito de los paladares más exigentes y responsables. Paccari, reconocida a nivel internacional por su modelo de triple impacto, continúa apostando por un chocolate de calidad elaborado bajo procesos orgánicos y biodinámicos. Su…

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PepsiCo ha anunciado la aceleración de su estrategia para migrar a colorantes naturales en sus productos icónicos como Gatorade, Cheetos y Mountain Dew. Esta decisión responde a la creciente presión de los consumidores, quienes buscan reducir el consumo de aditivos artificiales, y a un entorno regulatorio cada vez más estricto en Estados Unidos. La compañía enfrenta el complejo desafío de mantener la identidad visual de marcas construidas con colores vibrantes, mientras elimina los tintes sintéticos derivados del petróleo. Actualmente, el 40 % de los productos de PepsiCo en Norteamérica todavía…

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Pringles, marca icónica de Kellanova, anunció el lanzamiento de seis innovaciones que representan un paso más en la diversificación de la categoría de botanas. La apuesta combina sabores ahumados, quesos intensos y un regreso al disfrute de lo dulce, alineándose con las tendencias de consumo que privilegian experiencias más sofisticadas, estacionales y compartibles. El nuevo portafolio incluye tres sabores de la línea Pringles Smoky: A estos se suma Pringles Sharp White Cheddar, que reproduce la complejidad de un queso añejo con matices ligeramente ácidos y de nuez. Dentro de la…

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En un mundo donde las tendencias de alimentos inusuales y novedosos captan rápidamente la atención del público, los caramelos de cera Nik-l-nip se han convertido en el último fenómeno viral. A pesar de que el concepto de comer productos de cera no es nuevo, los Nik-l-nip han logrado hacerse un hueco único en el mercado gracias a su combinación de sabor, textura y estética. Estos caramelos están arrasando especialmente en redes sociales, y su popularidad sigue creciendo, conquistando tanto a niños como a adultos que buscan algo diferente y divertido…

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Alimento de dioses, símbolo de antigua ritualidad, apreciado como valor de cambio igual que las plumas preciosas, el cacao, domesticado y preparado como chocolate, es uno de los productos que Mesoamérica aportó al mundo. Y cada 13 de septiembre el mundo celebra el Día Internacional del Chocolate para rendir homenaje a este delicioso manjar que ha sido amado durante siglos en todo el mundo. El cacao, una planta tropical descubierta por los olmecas, fue cultivado por primera vez en estas tierras hace miles de años. Los olmecas preparaban una bebida…

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LUCAS, una de las marcas líderes e icónicas de dulces enchilados en México, sorprende una vez más con el lanzamiento de LUCAS® LENWAS, la más reciente adición a su portafolio de sabores picositos que durante años ha conquistado a generaciones enteras. Al tratarse de paletas de caramelo enchiladas con un intenso centro de chile en polvo, las paletas LUCAS LENWAS no son sólo un dulce, sino una explosión sensorial picante, ácida y frutal disponible en tres sabores diferentes: mango, sandía y chamoy. Tras el éxito de LUCAS GOMITAS, lanzadas el…

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En lo que va del 2025, la industria chocolatera encabezada por Nestlé, Mondelēz International, Mars, Barry Callebaut, Ferrero, Lindt & Sprüngli y The Hershey Company reportan alzas en sus costos de hasta 20 por ciento, derivado de la escasez del cacao a nivel internacional. “Usualmente hay una afectación mucho más directa en las micro, pequeñas y medianas empresas, quienes resienten una volatilidad más real en el tema de los aumentos. Sin embargo, están buscando alternativas como la venta en línea, otros mercados internacionales y el consumo nacional”, señaló el director…

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El pasado viernes 15 de agosto abrió el Museo del Cacao y Chocolate en el corazón del Centro Histórico de la Ciudad de México. Este nuevo museo forma parte de la red internacional Choco-Story, la cual tiene sedes en Bélgica, Francia, República Checa, Italia y México (Uxmal, Valladolid y Playa del Carmen). Esta nueva sede en la CDMX apuesta por una experiencia multisensorial e inmersiva que incluye proyecciones, juegos y la exposición de piezas e instrumentos con los que se trabaja el cacao, para luego convertirse en chocolate. Este museo…

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