Categoría: Confitería, dulces

PepsiCo ha anunciado la aceleración de su estrategia para migrar a colorantes naturales en sus productos icónicos como Gatorade, Cheetos y Mountain Dew. Esta decisión responde a la creciente presión de los consumidores, quienes buscan reducir el consumo de aditivos artificiales, y a un entorno regulatorio cada vez más estricto en Estados Unidos. La compañía enfrenta el complejo desafío de mantener la identidad visual de marcas construidas con colores vibrantes, mientras elimina los tintes sintéticos derivados del petróleo. Actualmente, el 40 % de los productos de PepsiCo en Norteamérica todavía…

Leer más

Pringles, marca icónica de Kellanova, anunció el lanzamiento de seis innovaciones que representan un paso más en la diversificación de la categoría de botanas. La apuesta combina sabores ahumados, quesos intensos y un regreso al disfrute de lo dulce, alineándose con las tendencias de consumo que privilegian experiencias más sofisticadas, estacionales y compartibles. El nuevo portafolio incluye tres sabores de la línea Pringles Smoky: A estos se suma Pringles Sharp White Cheddar, que reproduce la complejidad de un queso añejo con matices ligeramente ácidos y de nuez. Dentro de la…

Leer más

En un mundo donde las tendencias de alimentos inusuales y novedosos captan rápidamente la atención del público, los caramelos de cera Nik-l-nip se han convertido en el último fenómeno viral. A pesar de que el concepto de comer productos de cera no es nuevo, los Nik-l-nip han logrado hacerse un hueco único en el mercado gracias a su combinación de sabor, textura y estética. Estos caramelos están arrasando especialmente en redes sociales, y su popularidad sigue creciendo, conquistando tanto a niños como a adultos que buscan algo diferente y divertido…

Leer más

Alimento de dioses, símbolo de antigua ritualidad, apreciado como valor de cambio igual que las plumas preciosas, el cacao, domesticado y preparado como chocolate, es uno de los productos que Mesoamérica aportó al mundo. Y cada 13 de septiembre el mundo celebra el Día Internacional del Chocolate para rendir homenaje a este delicioso manjar que ha sido amado durante siglos en todo el mundo. El cacao, una planta tropical descubierta por los olmecas, fue cultivado por primera vez en estas tierras hace miles de años. Los olmecas preparaban una bebida…

Leer más

LUCAS, una de las marcas líderes e icónicas de dulces enchilados en México, sorprende una vez más con el lanzamiento de LUCAS® LENWAS, la más reciente adición a su portafolio de sabores picositos que durante años ha conquistado a generaciones enteras. Al tratarse de paletas de caramelo enchiladas con un intenso centro de chile en polvo, las paletas LUCAS LENWAS no son sólo un dulce, sino una explosión sensorial picante, ácida y frutal disponible en tres sabores diferentes: mango, sandía y chamoy. Tras el éxito de LUCAS GOMITAS, lanzadas el…

Leer más

En lo que va del 2025, la industria chocolatera encabezada por Nestlé, Mondelēz International, Mars, Barry Callebaut, Ferrero, Lindt & Sprüngli y The Hershey Company reportan alzas en sus costos de hasta 20 por ciento, derivado de la escasez del cacao a nivel internacional. “Usualmente hay una afectación mucho más directa en las micro, pequeñas y medianas empresas, quienes resienten una volatilidad más real en el tema de los aumentos. Sin embargo, están buscando alternativas como la venta en línea, otros mercados internacionales y el consumo nacional”, señaló el director…

Leer más

El pasado viernes 15 de agosto abrió el Museo del Cacao y Chocolate en el corazón del Centro Histórico de la Ciudad de México. Este nuevo museo forma parte de la red internacional Choco-Story, la cual tiene sedes en Bélgica, Francia, República Checa, Italia y México (Uxmal, Valladolid y Playa del Carmen). Esta nueva sede en la CDMX apuesta por una experiencia multisensorial e inmersiva que incluye proyecciones, juegos y la exposición de piezas e instrumentos con los que se trabaja el cacao, para luego convertirse en chocolate. Este museo…

Leer más

El chocolate en México se ha encarecido hasta 20 por ciento en el último año y medio, debido principalmente a la escasez de cacao en el mundo, de acuerdo con la Asociación Nacional de Fabricantes de Chocolates, Dulces y Similares (ASCHOCO). Paolo Quadrini, director general del organismo industrial, explicó que a nivel mundial se producen cinco millones de toneladas de cacao, pero el 70 por ciento de ese total proviene de países africanos como Ghana. Desde finales de 2023 esa región vive una escasez del principal insumo para fabricar chocolate,…

Leer más

El Gobierno de México presentó oficialmente el “Chocolate del Bienestar”, una nueva línea de productos elaborados con cacao 100 % mexicano que busca promover una alimentación saludable y, al mismo tiempo, apoyar a productores locales. La titular de Alimentación para el Bienestar, María Luisa Albores, dio a conocer en la conferencia matutina de la presidenta Claudia Sheinbaum que este chocolate se venderá en tres presentaciones: barra, polvo y tableta de mesa. Todos están elaborados sin saborizantes artificiales ni edulcorantes sintéticos y utilizan únicamente azúcar de caña natural. El cacao proviene…

Leer más

Grupo Ferrero, el fabricante italiano de productos de confitería conocido por marcas como Nutella, Kinder y Ferrero Rocher, cerró un acuerdo por un valor total de 3,100 millones de dólares para adquirir a WK Kellogg Co, la empresa estadounidense de cereales. “La adquisición incluye la fabricación, comercialización y distribución de la cartera de cereales para el desayuno de WK Kellogg Co. en Estados Unidos, Canadá y el Caribe”, detalló el grupo italiano en un comunicado. Con esta inversión, Ferrero avanza con su plan expansión para llegar a más momentos del…

Leer más