La ONU premia a la Secretaría de Salud por etiquetado frontal en alimentos y bebidas

El grupo interinstitucional de las Naciones Unidas otorgó un reconocimiento a la Secretaría de Salud por su trabajo para impulsar un nuevo etiquetado frontal en alimentos y bebidas industrializadas. De acuerdo con un comunicado de la Alianza por la Salud Alimentaria, el premio fue entregado este jueves 24 de septiembre, por el director general de la Organización Mundial de la Salud (OMS), Tedros Adhanom Ghebreyesus, durante la Asamblea General de las Naciones Unidas. Este premio, otorgado por el Grupo de Trabajo Interinstitucional de la ONU, se da como reconocimiento a…

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Solución definitiva a los problemas de humedad durante la producción de confitería

Los productos de confitería son muy sensibles a la humedad: caramelos, galletas, todo tipo de chocolates, gomitas, grageas, azúcar y palomitas, a menudo, pierden calidad y el proceso de conservación se reduce notablemente cuando están en contacto con aire que contiene un nivel de humedad alto. Se pueden pegar entre sí, se forma moho o se rompen en trozos; la maquinaria y los conductos se atascan provocando problemas en la producción, el transporte y el almacenamiento. Esta situación costosa y que consume tiempo se puede evitar. La solución es: la…

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Abarroteros y tienditas elevan 6.1 % sus ventas en agosto

En el mes de agosto, el canal abarrotero incrementó sus ventas a tiendas totales 6.1 % anual, impulsado por un alta demanda en comestibles, indicaron datos de la Asociación Nacional de Abarroteros Mayoristas (ANAM). “Con estos números, nos estamos estabilizando y crecemos pero hay que seguir adelante para mantenernos como el canal número uno en la distribución de abarrotes en todo el país”, aseguró en un comunicado Iñaki Landáburu Llaguno, presidente ejecutivo de la ANAM. Con este crecimiento, los abarroteros se colocaron sobre los autoservicios de la Asociación Nacional de…

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