Más IEPS a cigarros y refrescos afectará a microcomercios

La actualización del impuesto especial sobre producción y servicios (IEPS) para refrescos y cigarros que el gobierno federal plantea para 2020 afectará las ventas del pequeño comercio, advirtió Cuauhtémoc Rivera, dirigente de la Alianza Nacional de Pequeños comerciantes (Anpec). Refrescos y cigarros representan hasta 25% -una cuarta parte- de las ventas totales de misceláneas y algunas tiendas de abarrotes. Además, son los principales “productos ancla o gancho”, del sector, pues sirven para que los consumidores compren otras mercancías, explicó. Los refrescos aportas 15% de las ventas totales de pequeños negocios…

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Ingredion presentará el lanzamiento de Alulosa en México

Ingredion presentará la primera planta de alulosa en Latinoamérica. Astraea Alulosa tiene un sabor como el de la sacarosa y es 70% igual de dulce, por lo que ayuda a conservar el dulzor que tanto gusta, en los alimentos bajos en azúcar y calorías. Fue desarrollado por Matsutani, quien en colaboración con Ingredion han logrado la producción a gran escala para su comercialización de México para el mundo En el marco de la Food Tech Summit & Expo 2019, la empresa Ingredion también hará el lanzamiento de su tercer laboratorio…

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Se prepara Tabasco para convertirse en la capital mundial del chocolate

Tabasco, donde se cultiva 80% del cacao que se produce en México, será sede del Centro de Manufactura Chocolatero que, con tecnología y mano de obra nacionales, se ha propuesto cultivar el mejor grano y crear chocolates que compitan con los gigantes del sector en el mundo: Suiza, Bélgica e Italia. Tito Figueroa Castellanos, presidente del Clúster Nacional de Innovación y Desarrollo tecnológico ITMX (Industria Tecnológica Mexicana), expone el propósito central del proyecto. “Dejemos de enviar la materia prima para que nos regresen una barra de chocolate con caramelo, ahora…

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