El chocolate rosa llega para sacudir tus papilas

Por años ha habido tres tipos de chocolate, oscuro, chocolate con leche y blanco. Al oscuro y a el chocolate con leche su origen los ha determinado con ciertos sabores frutales que el azúcar puede potenciar o eclipsar su amargor. También, por mucho tiempo se ha cuestionado si el chocolate blanco es en verdad chocolate debido a su falta de cacao, ya que usualmente esta hecho con manteca de cacao. Ahora el debate se abre: ha llegado el chocolate rubí. La chocolatera belga Barry Callebaut, una de las proveedoras más…

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Las barras de Cadbury con menos de 100 calorías

Para combatir la obesidad infantil, la firma, en Reino Unido, pretende que sus barras de chocolate tengan menos de 100 calorías. Para lograr esto reducirá el tamaño de sus barras; la reducción, incluso, podría bajar los costos de algunos productos, pero no de todos. Con esto la compañía quitará millones de calorías del mercado, al tiempo que ayudarán a los padres y a los abuelos a tener un mejor control del consumo diario de los niños.  “La motivación de esto no es el precio”, declaró Louise Stigant, director ejecutivo en…

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